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公司基本資料信息
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熏鵪鶉蛋煙熏機有煙熏蒸煮烘干上色的功能，煙熏有個發(fā)煙室，其中發(fā)煙室又有內(nèi)置和外置之分，加熱的方法肉制品的種類不同，加熱的溫度要求也不同。一般低溫制品加熱時，環(huán)境溫度在75～80℃左右，肉的中心溫度要求達到68～70℃。加熱可在蒸煮室進行或在恒溫水浴鍋中進行，小規(guī)模的則可用煤或煤氣進行煮制。
鵝蛋鳥蛋煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點:
一.鵝蛋鳥蛋煙熏爐的機構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。
二.鵝蛋鳥蛋煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報警。
三.鵝蛋鳥蛋煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.肉類烘干機新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
