大多數(shù)食用菌極易被綠霉所污染，污染后嚴(yán)重影響其外觀和質(zhì)量，甚至造成蘑菇菌絲體或子實(shí)體生長不良或死亡?，F(xiàn)將其防治方法簡談如下：
（1）播種后要及時(shí)檢查菌種塊，發(fā)現(xiàn)有綠色菌落，立即挖除并再次消毒，然后補(bǔ)上新種塊。
（2）生產(chǎn)環(huán)境不清潔，空氣中的病菌孢子會(huì)乘機(jī)而侵。生產(chǎn)中的菌絲愈合及定植或采菇時(shí)，應(yīng)及時(shí)、適時(shí)（用藥）、徹底做好清境工作。
（3）病菌孢子喜歡高溫、高濕環(huán)境，盡量選擇低溫、干燥的季節(jié)栽培。挖瓶壓塊后，可用塑料薄膜覆蓋，通氣適時(shí)、適量，注意降濕（相對濕度85%以下）、降溫（20℃以下）。
(4)生產(chǎn)中嚴(yán)防甲醛過量施用，否則，甲醛變成甲酸，形成病菌喜歡的酸性環(huán)境。室內(nèi)撒施石灰粉，創(chuàng)造病菌不易成活的堿性環(huán)境。（一般pH>7）。
（5）多雨年份或季節(jié)，要特別注意通風(fēng)降濕，勤翻堆。堆垛面積和距離應(yīng)適當(dāng)加大，減少感染。
（6）后期塑料薄膜不易揭開過早。以免愈合中的菌塊受侵。
（7）菌塊出現(xiàn)綠霉后，應(yīng)及時(shí)用40%多·硫懸浮劑或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液擦洗。
（8）采菇時(shí)，除了做好消毒工作外，還應(yīng)注意輕扯，以免菇根受傷害，從而加大病菌感染機(jī)會(huì)。
（9）病菌孢子靠氣流傳播，采菇后，及時(shí)把死菇、老根挑除干凈，摧毀病菌的繁殖生長基地。