大葉芹是傘形花科的一種山野菜，它清鮮爽口，風(fēng)味獨(dú)特，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和食用價(jià)值。
栽培要點(diǎn)有如下幾項(xiàng)：
一、育苗。為了經(jīng)濟(jì)利用種子，可采取育苗移栽的方法，育茁地應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土，每畝施土雜肥2000至3000公斤，4月中旬播種，出苗前灌水1至2次，出苗后及時(shí)間苗、除草、追肥，力爭(zhēng)育出大苗、壯苗，為第2年生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。
二、移栽。春秋兩季都可進(jìn)行。以秋栽為好。移栽之前要結(jié)合整地每公頃施土雜肥3至5萬(wàn)公斤。移栽時(shí)，若作畦，株行距為10厘米×20厘米，若采用壟栽，每壟2行，株距5至8厘米。
三、栽后管理。栽后應(yīng)及時(shí)灌水，有條件的可在春季覆膜以提高地溫，保證當(dāng)年有更大的收益。大葉芹生長(zhǎng)2年以后，每年秋季要徹底清除殘葉，灌足封凍水，春季及時(shí)松土除草。
四、收獲。采收大葉芹特別要注意及時(shí)，以免纖維化失去食用價(jià)值。每采一次結(jié)合灌水每畝施尿素13一20公斤，也可葉面噴施百分之0點(diǎn)5尿素溶液1至2次