第一批辣椒收摘后，植株處于歇株階段。此時(shí)將靠近基部的4大枝稈上長(zhǎng)出的8個(gè)枝條剪去減少養(yǎng)分消耗，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，減少落花落果。
防行間郁閉 及時(shí)摘除植株下部的老葉、枯葉及病葉，以利于通風(fēng)透光和降溫，控制病蟲(chóng)害蔓延和傳播，促進(jìn)植株茁壯生長(zhǎng)。
防果實(shí)遲采 除作紅辣椒干的品種或選留種外，以青果尚未變紅時(shí)為適宜采收期。如遲采，既消耗養(yǎng)分，又會(huì)導(dǎo)致植株過(guò)早衰老和枯死。
防缺肥 采椒后要及時(shí)追肥，每采完一次追一次肥。畝用磷酸二氫銨10～15公斤，可適當(dāng)施一些人糞尿追肥時(shí)必須將化肥溶于水后澆施，不宜刨坑干施，以免傷及根部。
防高溫 高溫季節(jié)應(yīng)灌水，以小水勤澆為主，降低土壤溫度，同時(shí)防止大水浸灌，大雨過(guò)后要及時(shí)排干積水。