在棗樹始花期，對當年萌生的棗頭和棗頭上的二次枝，適時進行不同程度的摘心，可以有效地控制棗頭的營養(yǎng)生長，調(diào)節(jié)樹體的營養(yǎng)分配，減少營養(yǎng)的消耗，把棗頭生長消耗結(jié)余的營養(yǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長，從而促進花芽分化和花器官發(fā)育，減少落蕾、落花和落果，有效地提高坐果率。幼齡棗樹可以提早結(jié)果，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)，達到以果壓樹的控冠效果，延長密植棗園的栽培年限。
棗頭摘心的時期，因各地氣候不同而異。一般在開花始期和初期。棗頭摘心程度，因棗頭生長強弱和生長部位而定。生長勢較強、空間較大的棗頭，一般可留5-6個二次枝后摘心；生長中庸、空間較小的棗頭，一般可留3-4個二次枝摘心；生長勢弱或較弱、空間小的棗頭，可留1-2個二次枝后摘心；無生長空間的棗頭，不論生長勢的強弱，都不留二次枝，可在棗頭基部留5-7厘米后及早進行強摘心，促進基部棗吊轉(zhuǎn)化成木質(zhì)或半木質(zhì)化棗吊結(jié)果。
棗頭除頂端要摘心外，對其二次枝也要視生長勢和空間大小，進行不同程度的摘心。坐果過多時，還需要進行蔬果，以提高棗果質(zhì)量。利用和培養(yǎng)木質(zhì)化、半木質(zhì)化棗吊結(jié)果。在山東省南部棗區(qū)，棗農(nóng)把它作為幼齡棗樹早期豐產(chǎn)的一項技術(shù)措施，并取得較好效果。以上所談供參考。