水滴病由桿狀細(xì)菌侵染引起。其癥狀是在菇體上產(chǎn)生大小不一的無色或黃灰色水滴。在菌蓋上產(chǎn)生褐色或黃色、有時(shí)是綠色的小污點(diǎn)。此病在法國首先發(fā)現(xiàn)，美國和日本很少有，我國尚無報(bào)道。
防治措施：保持菇房內(nèi)外清潔衛(wèi)生，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，不要使菇房太濕。