怎樣進(jìn)行鴨梨的棚窖貯藏？ 鴨梨于9月上旬采收，用棚窖貯藏可以貯藏到次年3月。叫其做法是，采后的梨堆放在果樹(shù)行間地面上預(yù)冷，梨要臥放，梨堆高30厘米、寬50厘米左右，長(zhǎng)度不限。堆成梯形，防止倒塌。白天蓋席防止日曬，早晚將席打開(kāi)通風(fēng)，堆30天后再選果裝筐，裝筐后不加蓋，仍堆放在果樹(shù)行間，筐上蓋席，小雪前封入窖。 窖深2米、寬5米、長(zhǎng)15米左右。窖內(nèi)設(shè)天窗及門(mén)，利用早晚較低氣溫時(shí)通風(fēng)換氣。當(dāng)窖溫降至3O℃時(shí)，將門(mén)窗關(guān)閉，窖內(nèi)最低溫度不能低于一1℃。為防止凍害，窯頂要分次加厚覆土。
