板栗怕干、熱，易生蟲、腐爛，極難常溫貯藏。浙江省農科院食品所經3年、總量達10余噸板栗貯藏試驗研究，將殺蟲處理和防腐保鮮處理等單項技術組裝配套應用于板栗貯藏，可提高板栗的耐貯藏性，避免貯藏中的蟲害，大幅度減少貯藏中的腐爛損耗；裝備這些技術的改良沙藏和膜賬貯藏技術可使板栗在常溫下安全貯藏3－4個月（在三八節(jié)前后上市供應），貯藏后的板栗好果率在90％以上。
