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濕糧怎么儲(chǔ)存

   2007-06-27 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)397

  1、食鹽儲(chǔ)存法。將濕糧薄攤在倉(cāng)內(nèi)干燥、通風(fēng)處,將海鹽加水溶化均勻噴灑在濕糧上,儲(chǔ)存期間經(jīng)常翻攪散濕。濃度為0.75%的鹽水噴糧可防發(fā)芽,0.1%的鹽水噴糧可防生霉。濕糧水分越大所用鹽水的濃度應(yīng)越高,經(jīng)鹽水處理的濕糧,能安全儲(chǔ)存10天。
  2、漂白粉儲(chǔ)存法。在倉(cāng)內(nèi)將濕糧堆成若干小堆,按每1000公斤拌入1公斤漂白粉的比例拌和,或薄攤濕糧,用加水5倍稀釋的漂白粉溶液噴灑,然后收攏以塑料薄膜密閉儲(chǔ)存,每隔2~3天揭開(kāi)薄膜翻動(dòng)1次,10天內(nèi)可保安全儲(chǔ)存。此法適宜儲(chǔ)存濕表。

  3、食醋儲(chǔ)存法。將濕糧適當(dāng)清理除雜,按每500公斤用2公斤~2.5公斤食醋噴灑,邊噴灑邊拌勻,7天內(nèi)可安全儲(chǔ)存。

  4、明礬儲(chǔ)存法。每100公斤濕糧拌入1公斤明礬,拌均后置于陰涼通風(fēng)處散濕,入儲(chǔ)時(shí)如能輔以塑料薄膜密閉,安全系數(shù)更高。此法適用于麥類(lèi)。

 
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