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花生種子冬季貯藏小竅門

   2007-11-17 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)775
充分晾曬花生為豆科植物,花生仁在貯藏期間遇到較高的濕度環(huán)境,極容易吸收水分引起變質(zhì),所以在貯藏前要對(duì)花生果進(jìn)行充分的晾曬使其含水量保持在8%以下,在秋季晴朗天氣條件下,鮮花生果晾曬的時(shí)間保持在7~10天之間。

  掌握適宜的溫度和濕度貯藏入庫(kù)前要對(duì)種果進(jìn)行精選,撿去破殼、病蟲(chóng)害莢及受到蟲(chóng)咬危害的莢果;含水量應(yīng)控制在8%以下,貯藏溫度不宜超過(guò)20℃,若含水量超過(guò)10%,就容易引起變質(zhì)從而造成花生種子失去活力。將精選好的種子裝入塑料編織帶中,每袋重量保持在15公斤左右,選擇通風(fēng)條件好、干燥的室內(nèi)貯藏,將種袋距離墻面保持50厘米以上,碼垛高不超過(guò)兩米。在貯藏初期要注意經(jīng)常通風(fēng),以排濕降溫。

  嚴(yán)防蟲(chóng)、鼠、霉變危害花生在貯藏過(guò)程中要經(jīng)常對(duì)碼垛進(jìn)行檢查,如發(fā)現(xiàn)有返潮霉變或鼠蟲(chóng)危害的現(xiàn)象應(yīng)立即翻曬處理。

 
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