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瓜果鹽水浸泡保鮮

   2007-12-27 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)979

    按照1000克水對入155克食鹽的比例調(diào)好鹽水溶液，待食鹽全部溶解后，將成熟無損傷的瓜果放入鹽水中浸泡，其數(shù)量以鹽水正好淹沒瓜果為宜。浸泡10小時之后將瓜果從鹽水中撈出，擦干水分后放入聚乙烯塑料袋中扎緊密封，然后放進沙堆或地窖中，可長期保鮮貯存。

 
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