1、袋裝法。將白果裝入麻袋內(nèi),發(fā)汗7天后再放進(jìn)塑料袋內(nèi),袋口不封嚴(yán),每袋不超過20千克,溫度低于5℃,可貯藏6個(gè)月。
2、水藏法。把白果放在清水缸（池）中,要經(jīng)常換水,能貯4-5個(gè)月。
3、沙藏法。在陰涼室內(nèi)的地面上,鋪一層10厘米厚的濕沙,上面堆10厘米厚的白果,再在上面鋪上5厘米厚的濕沙,如此堆上數(shù)層,堆高不超過60厘米,可貯藏3-5個(gè)月。
4、冷藏法。把白果裝入麻袋或竹箱內(nèi),放在1-3℃的冷庫(kù)中,每隔10-15天噴水一次,保持潮濕環(huán)境,能貯藏6個(gè)月。
5、庫(kù)藏法。白果數(shù)量較多,可裝入麻袋,每袋25-50千克,放在恒溫庫(kù)里,下墊通氣架,溫度控制在1-4℃,濕度90%,貯藏期間,需經(jīng)常檢查,可貯藏12個(gè)月以上。