經(jīng)過脫皮處理后的白果，采取以下五種方法進(jìn)行儲藏。
袋藏法。將白果裝入麻袋，“發(fā)汗”7天后取出裝入塑料袋內(nèi)，袋口不封嚴(yán)，每袋不超過20公斤，在低于5℃溫度下可儲藏6個月。
水藏法。把白果浸泡在水中，經(jīng)常換水，能儲藏4-5個月。
沙藏法。儲藏室要求陰涼。先在室內(nèi)地面鋪一層10厘米厚的濕沙，沙上鋪10厘米厚的白果，白果上再鋪5厘米厚的濕沙，如此一層白果一層沙堆積，堆高不超過60厘米，可儲藏3-5個月。
冷藏法。把白果裝入麻袋或竹箱內(nèi)，放在1-3℃的冷庫中，每隔10-15天噴一次水，保持環(huán)境潮濕，能儲藏6個月。
庫藏法。如白果數(shù)量較多，可裝入麻袋，每袋25-50公斤，放在恒溫庫里，下墊通氣架，溫度控制在1-4℃，相對濕度90%，儲藏期間經(jīng)常檢查，可儲藏12個月以上。