在遠(yuǎn)距離運(yùn)輸途中，降低溫度可對(duì)果實(shí)起到保鮮作用，但提高二氧化碳濃度同樣可以達(dá)到保鮮的目的。如美國(guó)采用增加二氧化碳的方法，在包裝箱外罩塑膠膜，把二氧化碳濃度從開始的4%提高到21%,雖溫度比未罩塑膠膜前高出3℃，但果實(shí)腐爛率可減少50%.二氧化碳來(lái)源于干冰，可使草莓的貯藏壽命和貨架期延長(zhǎng)，但二氧化碳濃度不宜超過(guò)30%,否則草莓會(huì)出現(xiàn)異味。