特點：
1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。
2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，最大限度的保留產(chǎn)品原風味。
3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點溫度均勻，無死角。
4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。
7、配備安全連鎖裝置
電腦全自動雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用精確控制。
配置：
1．水泵-------丹麥格蘭富
2．閥門--------日本巴閥
3．電腦-------日本三菱
4．電器--------日本歐姆龍
5．傳感器--------日本山武
6．記錄儀--------日本橫河