深圳晚報(bào)記者陳莉 實(shí)習(xí)生吳秀娟報(bào)道 昨日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局近期對(duì)我市餐飲服務(wù)單位銷售的生食水產(chǎn)品、壽司、西餐菜肴、冰淇淋、餐前小吃、生豬肉、小麥粉、大米、即食現(xiàn)配奶茶、沙拉、涼拌菜、茶葉、涼茶等食品開(kāi)展了抽樣檢驗(yàn)，產(chǎn)品抽樣批次總體合格率為98.3%,整體情況良好。但是部分餐廳的餐前小吃存在安全隱患，檢出了不得在食品出現(xiàn)的甜蜜素、日落黃等添加劑。
據(jù)了解，此次餐前小吃共抽檢80批次，合格71批次，抽檢合格率為88.9%,不合格項(xiàng)目主要為大腸菌群超標(biāo)、檢出金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌，及二氧化硫殘留量超標(biāo)、超范圍使用糖精鈉和環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、日落黃等。深圳市羅湖區(qū)華城小吃店的即食泡蕎頭就被檢測(cè)出二氧化硫殘留，且含有糖精鈉、甜蜜素；福田區(qū)金桂軒酒樓的即食泡白菜被測(cè)出含有日落黃；龍崗區(qū)橫崗聚客來(lái)餐廳的即食泡蘿卜被測(cè)出含有甜蜜素成分。
專家介紹說(shuō)，甜蜜素是一種食品生產(chǎn)中常用的添加劑，有致癌、致畸、損害腎功能等毒副作用。日落黃則是一種人工合成著色劑，人們長(zhǎng)期或一次性大量食用日落黃、檸檬黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀；當(dāng)攝入量過(guò)大時(shí)，毒素積蓄體內(nèi)，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟產(chǎn)生一定傷害。
據(jù)悉，此次餐飲單位食品安全抽檢總體合格率為98.3%,涉及生食水產(chǎn)品、壽司、西餐菜肴等各類食品。其中，省市水產(chǎn)品抽檢合格率為98.3%,冰淇林抽檢合格率為97.7%,深圳市鹽田區(qū)吉川拉面館的生食鯛魚(yú)和寶安區(qū)民治米特咖啡店的即食雪糕均檢測(cè)出金黃色葡萄球菌；茶葉抽檢合格率為98.8%,深圳市六千館餐飲管理有限公司蓉悅餐廳的鐵觀音茶葉滴滴涕含量超標(biāo)。金黃色葡萄球菌可引起多種嚴(yán)重感染；滴滴涕是有效的殺蟲(chóng)劑成分，誤食后會(huì)產(chǎn)生頭暈、嘔吐、腹瀉、抽搐等不同程度的身體不適。
