"現(xiàn)在市場上的大閘蟹便宜的只要十幾元一斤，貴的要好幾百元，買大閘蟹真不知如何下手。"眼下正是菊黃蟹肥時，東湖馨園的陳女士看到市場上大閘蟹的價格懸殊，不禁犯起了嘀咕。是選名氣大但價格貴的"陽澄湖大閘蟹",還是選其他價格相對便宜的蟹？針對陳女士反映的問題，筆者對甬城大閘蟹市場進行了調(diào)查。
俗話說：秋風(fēng)起，蟹腳癢。眼下正是大閘蟹大量上市的季節(jié)，無論是在各菜市場和大世界、路林等批發(fā)市場，還是超市、飯店，大閘蟹都被推到了醒目的位置。
昨天下午，筆者在大世界市場附近轉(zhuǎn)了一圈，就發(fā)現(xiàn)有六七家大閘蟹專賣店，賣的主要是陽澄湖牌，此外還有"固城湖"、"東錢湖"等品牌。
筆者調(diào)查獲悉，寧波市場上的大閘蟹大多來自江蘇，還有部分來自安徽和本市的養(yǎng)殖場，分為品牌蟹和"雜牌蟹".其中品牌蟹主要有江蘇的"陽澄湖"、"泓膏"、"固城湖"、"太湖"以及本地的"東錢湖"、"牟山湖"、"山水"等。路林水產(chǎn)市場鄔經(jīng)理告訴筆者，該市場是甬城各大菜市場淡水產(chǎn)的主要批發(fā)地之一，有20多名經(jīng)營戶經(jīng)銷大閘蟹，日銷量近3萬公斤，比去年有所增加。市場上的大閘蟹主要來自江蘇、安徽等地，基本上沒有品牌，價格因品種、個頭、雌雄而異，批發(fā)價多在每公斤12元至80元之間。
與菜市場的雜牌蟹不同，一些品牌蟹則走專賣化路線，價格也各不相同，其中陽澄湖大閘蟹價格最高。桑田路上一家陽澄湖大閘蟹專賣店的營業(yè)員告訴筆者，約3.2兩一只的雄蟹，每公斤376元；半斤以上個頭的，每公斤零售價在1036元至1196元不等。比起"陽澄湖",同樣來自江蘇的其他品牌蟹就顯得"平易近人",在江東南路日月星城小區(qū)附近，筆者看到一家名為"泓膏"的大閘蟹專賣店，約三兩重的雄蟹每公斤零售價為120多元，營業(yè)員表示，如果批發(fā)還可以再便宜些；而半斤重的雄蟹每公斤576元，大約僅為"陽澄湖"的一半。在大世界市場本地"東錢湖"大閘蟹批發(fā)處，負責人表示，東錢湖蟹也是非飼料養(yǎng)殖，蟹主要吃螺螄、水草、小魚等長大，品質(zhì)很好，而價格比陽澄湖大閘蟹便宜得多。
同樣是大閘蟹，為什么價格差異如此之大？對此，市企業(yè)品牌保護協(xié)會副會長胡越竣認為，產(chǎn)品價格與產(chǎn)品外觀、質(zhì)量、品牌等有關(guān)。一般而言品牌商品的質(zhì)量相對較好，產(chǎn)品價格也會較高；另外，作為品牌商品，必然有其背后的文化內(nèi)涵，因此品牌的附加值提高了，商品的售價自然會提高。消費者可依據(jù)自身經(jīng)濟能力進行消費。
寧波日報 記者 張燕 實習(xí)生 劉興邦
