來(lái)自青島田橫的苗種在福建長(zhǎng)成成品海參后，返銷山東市場(chǎng)
10月27日，本報(bào)刊發(fā)《全國(guó)海參，半數(shù)"根"在田橫》一文后，引起青島水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)人士的廣泛關(guān)注，也引發(fā)了海參行業(yè)的集體憂慮：養(yǎng)殖技術(shù)的突破，使南方海參養(yǎng)殖面積呈幾何級(jí)增長(zhǎng)，同時(shí)大量海參返銷北方，對(duì)北方傳統(tǒng)海參養(yǎng)殖區(qū)帶來(lái)嚴(yán)重沖擊。記者從市海洋與漁業(yè)局了解到，目前本市已著手申請(qǐng)注冊(cè)"青島海參"地理標(biāo)志，以加強(qiáng)原產(chǎn)地保護(hù)，做大做強(qiáng)"青島海參"品牌。
南方海參沖擊北方市場(chǎng)
今年53歲的張先生是田橫鎮(zhèn)上一家海參育苗企業(yè)的負(fù)責(zé)人，已有十幾年的海參養(yǎng)殖經(jīng)歷。前兩年，當(dāng)來(lái)自福建霞浦的海參養(yǎng)殖戶找到他買(mǎi)苗時(shí)，他還沒(méi)有太在意，就在去年10月份，由5名養(yǎng)殖戶組成的海參苗采購(gòu)團(tuán)再次登門(mén)并提出要采購(gòu)上千斤的海參苗時(shí)，他意識(shí)到，福建的海參養(yǎng)殖，已經(jīng)出現(xiàn)了超越北方的勢(shì)頭。事實(shí)上，不僅福建，浙江、廣東、廣西、河北等非傳統(tǒng)海參產(chǎn)地也都成了海參養(yǎng)殖區(qū)。"自古以來(lái)有一個(gè)說(shuō)法，海參不能在南方養(yǎng)，這個(gè)魔咒因?yàn)榧夹g(shù)的突破而被打破。"中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所的一位專家告訴記者，以往北方刺參不能在南方海域生長(zhǎng)，因?yàn)槟戏剿疁靥撸F(xiàn)在，由于技術(shù)上的突破，加上苗種的種質(zhì)改善，南方海域也能進(jìn)行海參養(yǎng)殖了。
北方地區(qū)冬季比較寒冷，海參進(jìn)入冬季就進(jìn)入冬眠狀態(tài)，基本上不長(zhǎng)了，而轉(zhuǎn)移到南方后還能繼續(xù)生長(zhǎng)，半年可長(zhǎng)成成品規(guī)模。這就意味著海參的養(yǎng)殖周期可縮短至一年。海參生長(zhǎng)周期的縮短，帶來(lái)了養(yǎng)殖成本的大幅度降低。
青島海參養(yǎng)殖戶陳先生說(shuō)，山東地區(qū)的海參市場(chǎng)，那些售價(jià)便宜的海參，基本上都是南方養(yǎng)殖。那些從事海參批發(fā)的商販正是看好了南方海參的價(jià)格優(yōu)勢(shì)大量采購(gòu)，然后當(dāng)成北方刺參外銷。"
據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，除了金海富源、老尹家等一批知名海參企業(yè)外，青島本地的海參養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模普遍較小，自家海域養(yǎng)殖的海參遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了產(chǎn)能需要。為了補(bǔ)充貨源，也經(jīng)常大量購(gòu)買(mǎi)南方產(chǎn)海參，和北方產(chǎn)的海參混在一起賣(mài)，統(tǒng)稱"魯參"或"遼參".事實(shí)上，由于生長(zhǎng)環(huán)境的影響，成長(zhǎng)周期短，南方產(chǎn)海參的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比"魯參"要低出不少。
青島將加強(qiáng)原產(chǎn)地保護(hù)
據(jù)了解，為了保護(hù)"遼參"品牌，凈化遼參銷售市場(chǎng)，近日，遼寧省漁業(yè)協(xié)會(huì)向國(guó)家工商總局注冊(cè)了"遼參地理標(biāo)志證明商標(biāo)"并獲得通過(guò)，這意味著南方海參被禁止傍名"遼參".省海洋與漁業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，南方海參對(duì)北方海參的沖擊確實(shí)很?chē)?yán)重，這對(duì)北方海參的健康發(fā)展構(gòu)成了威脅。記者從市海洋與漁業(yè)局了解到，目前本市已著手申請(qǐng)注冊(cè)"青島海參"地理標(biāo)志，以加強(qiáng)原產(chǎn)地保護(hù)，做大做強(qiáng)"青島海參"品牌。
■鏈接 南方部分海參養(yǎng)殖區(qū)
福建連江，與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海研究所合作，引進(jìn)海參育苗、養(yǎng)殖及加工技術(shù)，今年首期培育一千萬(wàn)頭海參，并同步開(kāi)發(fā)海參養(yǎng)殖。
福建莆田，已大面積開(kāi)展刺參養(yǎng)殖，養(yǎng)殖區(qū)域達(dá)數(shù)千畝，而且還在逐年遞增。
廣西北海，五年前開(kāi)始養(yǎng)殖海參，如今運(yùn)作成熟銷路頗佳。
浙江寧波，由于當(dāng)?shù)馗咝５募夹g(shù)研發(fā)，刺參養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入成熟階段。（記者 陳浩杰）
