成都市農委相關負責人：因為目前正處蔬菜生產淡季
豬肉供應
●因出欄量增長，肉價已回落2-3元，今冬成都豬肉供應無憂
蔬菜供應
●因目前生產淡季，菜價有所上漲，但成都整體供應充足
今冬成都豬肉價格是漲還是跌？成都豬肉是否能充足供應？正在推廣的"農超對接"模式，會給市民帶來哪些實惠？
昨日上午，成都市農委相關負責人就市民關心的"菜籃子"問題，進行了詳細解答。成都市農委相關負責人透露，今冬成都豬肉、蔬菜供應完全能保障市場需求。
當前供應
肉價平均回落2-3元
針對市民關心的豬肉價格問題，成都市農委畜牧獸醫(yī)處副處長許建波介紹，成都今年出現的豬肉價格波動，除了受整體物價上漲影響外，也與生豬存欄數密切相關。
許建波說，去年年底豬肉價格上漲后，成都市政府和各區(qū)縣都拿出資金，補貼規(guī)模養(yǎng)殖廠。同時農業(yè)部門還采取了"母豬補貼":農戶每養(yǎng)殖一頭具有繁殖能力的母豬，就能獲得100元的補貼。
"通過一系列措施，目前成都全市的生豬存欄數約為495萬頭，保障豬肉供應沒有問題。"許建波介紹，從上個月底開始，生豬和豬肉價格均已回落。8月生豬零售價一度達到每斤17至18元的最高價位，現在又回落到了每斤14至16元，平均下降了2-3元。
春節(jié)前供應
出欄量同比增長8.7%
離年關越來越近，每年11月后，都是市場生豬需求量的增長期。那么春節(jié)前，成都市的豬肉供應能否保障？對此，許建波表示，農委近期專門對養(yǎng)殖戶以及飼料的產銷量進行了調查，根據調查，生豬出欄增長已經有所顯現。
農業(yè)部門預計從9月到春節(jié)前，成都將有420萬頭豬供應市場，比去年同期增長了8.7%.許建波介紹，今年前三季度成都已出欄生豬800多萬頭，加上春節(jié)前將出欄的420萬頭生豬，全年生豬出欄量將達到1200多萬頭。
"以成都1400萬人口，人均每天2兩肉計算，1200萬頭豬的出欄量，完全能夠保障市場供應。"許建波同時表示，即便出現豬肉供應偏緊的情況，政府還可以拿出儲備肉。
擬建"中央大廚房"降低蔬菜價格
除了肉價，蔬菜價格也是市民關注的重點。對此，成都市農委副主任蘇衛(wèi)表示，目前整個成都市蔬菜種植面積達240萬畝，年產量500萬噸，這一數量保證整個成都供應沒有問題。由于當前屬于蔬菜生產的淡季，蔬菜價格也因為運輸成本，有所上漲。
那么如何降低菜價，蘇衛(wèi)表示成都目前正在對"中央大廚房"模式進行調研。如果"中央大廚房"建成，農產品[14.80 2.07% 研報]有望通過"流動售貨車",直接進入社區(qū)、學校等，市民一日三餐有望集約解決。
成都市農委相關工作人員介紹，"中央大廚房"是一個形象的比喻，也可以看做"農超對接"的一種模式。具體是指，整合城市里的農副產品物流配送基地，建立城市"中央大廚房".
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