本報(bào)訊 (記者廖愛玲)昨天,北京市食品安全監(jiān)控中心介紹,"十二五"期間,北京食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫、應(yīng)急毒物庫數(shù)量將擴(kuò)充,納入鑒定的物質(zhì)分別增加到3000種和1600種.

    監(jiān)測重點(diǎn)城鄉(xiāng)接合部

    昨天,第十四屆京臺科技論壇首次針對食品安全,設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)專業(yè)分論壇,"食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估,是對食品中可能存在的風(fēng)險(xiǎn),有針對性的監(jiān)測評估."市食品安全企業(yè)聯(lián)盟委員會理事會主席張志寬指出,下一步北京將與臺灣在風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方面展開合作.

    北京市食品安全監(jiān)控中心主任路勇介紹,監(jiān)控中心每天要監(jiān)控全球110余家與食品安全相關(guān)的媒體和網(wǎng)站,其中國內(nèi)60余家、國外50余家,有針對性地分析評估.突發(fā)事件中涉及北京的不安全食品也要快速分析測試.

    在全市設(shè)立覆蓋食品安全各領(lǐng)域、地區(qū)、食品品種和經(jīng)營業(yè)態(tài)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn),實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)測,乳制品、嬰幼兒食品、餐桌主要食品、食品添加劑以及小作坊、小攤販、小餐飲等、城鄉(xiāng)接合部地區(qū),都是風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測重點(diǎn).

    黑名單數(shù)據(jù)將翻倍

    路勇表示,北京已逐步把食品添加劑和非法添加物、應(yīng)急毒物分別建立了數(shù)據(jù)庫,其中,食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫目前已收納近1000種,應(yīng)急毒物庫有800余種."十二五"期間,這兩個(gè)數(shù)據(jù)庫將納入鑒定的物質(zhì)分別擴(kuò)充到3000種和1600種,并加大對食品中未知物的鑒定技術(shù)能力,從實(shí)驗(yàn)室快速多殘留檢測和現(xiàn)場快速篩查兩個(gè)層面著手.