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繞開飲食誤區(qū)避免營養(yǎng)不良

   2012-09-07 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8720

  小田一年前被查出患有糖尿病。自從知道這個病情以后,小田的父母就對他進行了嚴格的要求,尤其是飲食控制方面,原來每餐吃兩碗飯,現(xiàn)在只讓吃大半碗;以前愛吃魚和肉,現(xiàn)在只允許吃青菜。兩個多月后小田的身材就“苗條”了不少,兩個家長都很開心,以為已經(jīng)找到了對付糖尿病的技巧,并且一直堅持這樣做。但他們漸漸發(fā)現(xiàn)。小田的精神越來越差,動不動就犯頭暈,以前每天散步半個鐘頭,現(xiàn)在走十來分鐘就會氣喘吁吁。到醫(yī)院一檢查才得知,原來,因為患糖尿病過分節(jié)食,導(dǎo)致小田的身體出現(xiàn)了嚴重的營養(yǎng)不良。

  這種情況很多糖友都深有體會,因為得了糖尿病后,多了很多忌口,這個不能吃,那個也不敢吃,長期而來,身體的營養(yǎng)狀況就出現(xiàn)了大問題,因為營養(yǎng)不均衡可能會直接加重病情。說到營養(yǎng)不均衡,就不得不提及很多糖友在飲食上的誤區(qū),這些誤區(qū)大部分跟糖友對飲食控制認識的偏差有關(guān),主要有以下九個方面。

  主食越少吃越好

  糖友們都知道飲食控制相當關(guān)鍵,有的卻誤以為主食越少吃越好。把原來的主食攝入量縮減一半,甚至不吃主食。這樣造成的后果,一是由于主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解,身體漸漸消瘦并出現(xiàn)營養(yǎng)不良,甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥;二是控制了主食量,但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制,從而使每日的總熱量超標過多,加上脂肪過量攝入,如此易引起高脂血癥和心血管疾病。

  這種飲食控制的方法實在不可取,糖友應(yīng)該保證吃夠量,因為主食中含有較多的復(fù)合碳水化合物,升血糖的速度相對較慢。

  不甜就隨便吃

  有些糖友認為,糖尿病就意味著與甜的食物絕緣,所以平時就選擇一些成面包、成餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品,因為這些不含糖,在感到餓的時候可以用它們充饑,不需控制。實際上。市面上各種面包餅干都以糧食為原料,同主食一樣,吃下去會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。

  即使吃的食物不含糖,也需要計算進食的總熱量,從而才能全面統(tǒng)一的達到飲食控制的效果。

  葷油不能吃植物油多吃沒事

  糖友都知道植物油中含有較多的不飽和脂肪酸,所以對植物油就來者不拒。但無論動物油還是植物油,都是高脂肪、高熱量的食物。如果不控制,每日的總熱量就會超標。因此,植物油的攝入量也需加強控制。

  吃多了加藥就行

  人在饑餓時都會胃口大增,糖友也不例外。有的糖友覺得,只要把原來服用的降糖藥加大劑量就可以把多吃的熱量抵消掉。而事實上這樣做不但影響了平日飲食控制的效果,而且還加重了胰島的負擔(dān),進而增加了低血糖及藥物的毒副作用發(fā)生的可能。對于病情的控制是非常不利的。

  控制正餐零食不限

  有部分糖友三餐控制一直較為理想,但由于饑餓或者其他原因有吃零食的習(xí)慣,如花生、瓜子、各類休閑食品等,雖然在三餐間吃些零食有助于防止低血糖的發(fā)生。但很多零食含油脂量或熱量偏高,任意食用會導(dǎo)致總熱量超標,從而破壞了飲食的控制,對病情不利。

  只吃粗糧不吃細糧

  粗糧的功效在于降糖、降脂、通大便,因為它含有較多的膳食纖維等,對糖友身體很有好處。但是若吃過多的粗糧,則可能會增加腸胃的負擔(dān),影響某些營養(yǎng)素的吸收,長此以往會造成營養(yǎng)失衡。所以提倡細、粗糧搭配,適度攝入。

  少吃一頓就少一頓藥

  有時糖友為了控制好血糖就自作主張少吃一頓飯,特別是早餐。因為這樣可以少吃一顆藥,其實這個做法相當不可取。吃藥不僅是為了對抗進食導(dǎo)致的高血糖,還為了降低體內(nèi)代謝和其他激素所致的高血糖,此外,不按時吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖。而且一頓不吃或少吃,有時會導(dǎo)致下一頓食量的增大,引起血糖較大幅度的波動,更不利于病情控制。因此,按時、有規(guī)律地用藥和吃飯對糖友來說都非常重要。

  打上胰島素就可以隨便吃

  有的糖友因為病情原因改服降糖藥為打胰島素治療,并且錯誤的以為打胰島素就意味著不需要再進行飲食控制。其實胰島素治療只是為了血糖控制更加平穩(wěn),而胰島素的使用量,必須在飲食固定的基礎(chǔ)上加以調(diào)整,如果飲食不控制。血糖同樣會不穩(wěn)定。所以,胰島素治療的同時不但需要配合營養(yǎng)治療,而且非常必要。


 
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