記者見(jiàn)到了這塊發(fā)光的豬肉
批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的一方豬肉，晚上竟然通體發(fā)出幽藍(lán)的熒光。租住在北京市通州區(qū)小圣廟村的陸先生近日就遇上了這樣一件蹊蹺的事情--買(mǎi)肉竟買(mǎi)到了"夜明豬".
■記者親眼見(jiàn)證
豬肉通體熒亮
25日晚6點(diǎn)半，記者在陸先生租住的平房里看到了這塊豬肉。
不到兩斤的豬肉呈長(zhǎng)方形，被裸露著放置在一個(gè)架子上，將屋里的燈光關(guān)閉后，只見(jiàn)這方豬肉通體發(fā)出幽藍(lán)的熒光，在黑暗中十分明顯。
難倒是屋子里特殊的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致發(fā)光？為驗(yàn)證這一點(diǎn)，記者將豬肉拿到屋外甚至帶回家中，發(fā)現(xiàn)不管在哪種環(huán)境，豬肉都保持著黑暗中"發(fā)光"的狀態(tài)。
此外，記者留意到，豬肉接受光照的時(shí)間越長(zhǎng)，其在黑暗中發(fā)出的光亮便越明顯。記者切下一小塊肉裝在塑料袋里，10多分鐘后，塑料袋接觸過(guò)肉體的部分就像殘留了熒光粉一樣，同樣閃閃發(fā)亮。
■批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)豬肉
半夜驚見(jiàn)在發(fā)光
陸先生說(shuō)，這塊豬肉是他11月19日從八里橋批發(fā)市場(chǎng)的一家肉攤買(mǎi)來(lái)的，11塊多錢(qián)一斤，買(mǎi)了3斤多。由于住的地方?jīng)]有冰箱，不過(guò)房間里也沒(méi)有暖氣，溫度較低，陸先生便把肉直接放在屋里的一個(gè)木架子上。
買(mǎi)回來(lái)后，陸先生切一塊肉燉著吃，吃完后感覺(jué)腸胃不是很舒服，但也沒(méi)太在意。22日凌晨一兩點(diǎn)的時(shí)候，他上完廁所回屋后發(fā)現(xiàn)木架子上一個(gè)東西在發(fā)光，開(kāi)燈之后才發(fā)現(xiàn)竟然是從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的那塊肉，把他嚇了一大跳。
■"發(fā)光"豬肉非個(gè)例
是否有害引懷疑
其實(shí)，陸先生的遭遇并非個(gè)例。
2008年，本報(bào)就報(bào)道過(guò)家住大興區(qū)的盧先生在批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的豬肉夜里會(huì)發(fā)出幽幽的熒光。2010年，《三湘都市報(bào)》接連報(bào)道了市民在湖南長(zhǎng)沙的家樂(lè)福超市買(mǎi)到會(huì)發(fā)藍(lán)光的豬肉。今年年初，《新聞晨報(bào)》報(bào)道，上海市民陳女士從菜場(chǎng)買(mǎi)回了一塊夜間會(huì)發(fā)藍(lán)光的豬肉。在網(wǎng)上，也有許多網(wǎng)民發(fā)帖稱買(mǎi)到了會(huì)發(fā)光的豬肉，詢問(wèn)食用是否會(huì)有害。
■專家推測(cè)多種可能
發(fā)光原因亟待鑒定
記者發(fā)現(xiàn)，此前專家接受媒體采訪時(shí)，對(duì)豬肉發(fā)光的原因有兩大類猜測(cè)：一是豬飼料中被添加過(guò)量磷化物，豬肉含磷過(guò)高因而發(fā)光；二是豬肉在屠宰和儲(chǔ)存、清洗過(guò)程中被能產(chǎn)生發(fā)光物質(zhì)的發(fā)光菌黏附，這些細(xì)菌的代謝產(chǎn)物會(huì)讓豬肉"發(fā)光".
對(duì)此，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)魏益民表示，在沒(méi)有對(duì)實(shí)物進(jìn)行檢測(cè)的前提下，任何推測(cè)都是可能的，如家中是不是有紫外光源、墻壁涂料中是不是含有特殊反光物質(zhì)、豬肉在儲(chǔ)存和切割過(guò)程中是不是受到放射性污染以及上述的兩種推測(cè)等，都可能是導(dǎo)致豬肉"發(fā)光"的"元兇".不過(guò)不論怎樣，這種豬肉還是不要食用為佳。
但要真正弄清楚原因，魏所長(zhǎng)建議陸先生可將肉品送交市食品安全辦下設(shè)的檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，"不過(guò)檢測(cè)過(guò)程可能會(huì)十分復(fù)雜".
相關(guān)報(bào)道：“夜明豬”樣本昨晚送檢
