看5毛一斤的潲水 如何變身5元一斤"好油"
東莞地溝油業(yè)內(nèi)人士踢爆黑幕，南都記者暗訪發(fā)現(xiàn)荔枝林中的地溝油秘密
養(yǎng)雞場(chǎng)里堆著許多餐廚垃圾和提煉過的地溝油，彌漫著禽類糞便與地溝油混合的臭氣。
暗訪
南都記者臥底中堂永隆食品廠，踢爆"黑油"內(nèi)幕，報(bào)道引發(fā)強(qiáng)烈反響。對(duì)于該廠的原料油是否為地溝油，尚需警方進(jìn)一步調(diào)查。
一波未平，一波又起。近日，一名為東莞最大油老板工作的小伙阿飛主動(dòng)聯(lián)系南都記者，踢爆東莞地溝油市場(chǎng)內(nèi)幕。
根據(jù)阿飛的描述，東莞有上百名油販子，每天都在收集、運(yùn)送地溝油，油老板每天將上百桶粗加工的地溝油運(yùn)往江西的煉油廠，江西的油廠則把精煉后的地溝油運(yùn)回東莞，經(jīng)過最后的調(diào)油包裝后流入餐桌，5毛一斤的餐廚垃圾，搖身變成為5元一斤的瓶裝油！整個(gè)過程和江西警方查處的地溝油生產(chǎn)鏈條完全一致。
南都記者半年來的暗訪調(diào)查則顯示，在東莞不少荔枝林內(nèi)的養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)，隱藏著地溝油粗加工窩點(diǎn)，為油販子提供了大量地溝油。
講述
業(yè)內(nèi)人士踢爆地溝油黑幕
餐廚垃圾搖身變成食用油
"人人都可能吃到地溝油，即使是販賣地溝油的老板，自己也會(huì)吃到。"
---男子阿飛（化名）經(jīng)常說這樣一句話。他服務(wù)于東莞最大的油老板之一，日前主動(dòng)聯(lián)系南都記者踢爆地溝油黑幕。
"人人都可能吃到地溝油，即使是販賣地溝油的老板，自己也會(huì)吃到。"這是服務(wù)于收油老板的男子阿飛（化名）經(jīng)常說的一句話。
阿飛是廣東人，在東莞幫一名茂名老板專門收集地溝油。他做這一行已經(jīng)3年了。他想像影片《天下無賊》一樣，哪天實(shí)現(xiàn)天下無地溝油。日前，阿飛向南都記者講述了制售地溝油的內(nèi)幕。
大油老板掌控東莞地溝油市場(chǎng)
阿飛說，制售"地溝油"黑色產(chǎn)業(yè)鏈有5個(gè)環(huán)節(jié)，需要經(jīng)過掏撈、收購貯存、粗加工、精加工、銷售5個(gè)環(huán)節(jié)。阿飛所在的是第二個(gè)環(huán)節(jié)。據(jù)阿飛說，東莞有成千上萬家餐館，每天產(chǎn)生數(shù)百噸潲水。長(zhǎng)期以來，都有一些人用小四輪或者是三輪車，從餐館里以每斤0 .5元左右的價(jià)格將潲水拉至養(yǎng)豬場(chǎng)。
拉到豬場(chǎng)后，豬場(chǎng)老板通常會(huì)架起鍋爐，將潲水高溫熬煮兩小時(shí)，然后倒入分離池用漏勺把花椒等雜質(zhì)漏走，再將上面漂浮的油弄到儲(chǔ)存池里。底下的殘?jiān)关i。接著就會(huì)有油販子開著車到各個(gè)豬場(chǎng)收集毛油。"在東莞有上百名這樣的油販子，他們將從豬場(chǎng)收集起來的毛油，以1.5元的單價(jià)，集中轉(zhuǎn)賣給更大的油老板",阿飛說，在東莞區(qū)域內(nèi)，有四五個(gè)大的油老板掌控著東莞的地溝油。阿飛的老板就是其中一個(gè)。
阿飛說，在從各個(gè)小油販?zhǔn)占饺氖懊椭?，大的油販子則就安排貨車將潲水全部拉走。"主要是拉到廣西、湖南、江西等地的工廠去賣，每斤的價(jià)格在2元左右".阿飛說，原來他們都是明目張膽地在大馬路邊上裝潲水，但自從江西1600噸"地溝油"流入東莞一事被央視曝光后，收油的販子都非常謹(jǐn)慎。阿飛說，出事后，油販子們都采用單線電話聯(lián)系送貨，送貨地點(diǎn)和時(shí)間都變得更加隱蔽。
垃圾搖身變成5元一斤"好油"
到了粗加工環(huán)節(jié)，內(nèi)地的煉油廠進(jìn)行簡(jiǎn)單的脫色、脫水、去臭后，每斤可以賣到3元。阿飛說他曾經(jīng)看到一個(gè)汕頭人，把地溝油燒開，然后將一種名為高嶺土的白色稀土放在地溝油中。"白土起到的是種稀釋作用，可將地溝油中的雜質(zhì)過濾掉".做出來的油和金龍魚調(diào)和油一樣是淡黃色的。
阿飛說，內(nèi)地?zé)捰蛷S將這些經(jīng)過粗加工的地溝油，再運(yùn)回珠三角城市的食品生產(chǎn)工廠或者作坊，對(duì)油進(jìn)行精加工。油工廠以適當(dāng)比例摻入食用油后，勾兌成花生調(diào)和油，并以每斤5元左右的價(jià)格，打著正品食用油牌子在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及小超市內(nèi)銷售。5公斤的桶裝油，可以多賺40元錢左右。地溝油最終流向了人們的餐桌。
阿飛說，之前他老板每天都有上百桶的地溝油運(yùn)往江西的煉油廠。江西的這家油廠也曾給已經(jīng)被東莞警方查封了的洪梅中天食品廠供過貨。"因?yàn)楸痪觳榉猓覀兝习宓臄?shù)十萬貨款沒有要到，以致壓了手下員工兩個(gè)月的工資".
掏撈
養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)以每斤0 .5元左右收購餐廚垃圾，提取地溝油
販賣
油販子以1.5元的單價(jià)，從雞場(chǎng)豬場(chǎng)收集毛油，轉(zhuǎn)賣給油老板
轉(zhuǎn)運(yùn)
大的油老板以每斤2元左右的價(jià)格，將毛油運(yùn)到廣西、湖南、江西等地
加工
內(nèi)地?zé)捰蛷S對(duì)毛油進(jìn)行簡(jiǎn)單的脫色、脫水、去臭，每斤可以賣到3元
銷售
加工廠以適當(dāng)比例勾兌摻入食用油、香精，生產(chǎn)成花生調(diào)和油，以每斤5元左右在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及小超市銷售
暗訪
1
養(yǎng)雞場(chǎng)"兼職"賣地溝油
暗訪時(shí)間：2011年6月3日
去年6月份，南都記者在長(zhǎng)安蓮湖路偏僻的荔枝林內(nèi)，就發(fā)現(xiàn)了一家以養(yǎng)雞為名，順便在地溝中收集地溝油出售賺錢的養(yǎng)雞場(chǎng)。
這家養(yǎng)雞場(chǎng)位于長(zhǎng)安蓮湖路四季豪園對(duì)面小路深處。去年6月3日下午，南都記者進(jìn)入荔枝林，養(yǎng)雞場(chǎng)里到處是家鴨糞便與地溝油混合的濃烈臭氣，蚊蠅飛舞。養(yǎng)殖場(chǎng)主人是一名來自廣西的魏姓中年女子。
魏稱，她的飼料均來自工廠食堂的潲水。"每個(gè)月給廠里幾百塊錢，就可以將潲水拉回雞場(chǎng)。"魏表示，她一般固定從幾家工廠拉回一些潲水。
在南都記者暗訪過程中，魏某始終保持著極高的警惕性高，總是繞開"油"的話題。直到暗訪記者自稱是長(zhǎng)安某工廠食堂采購主管，表示想從她這里"搞一些油"時(shí)，魏某的態(tài)度開始軟化，承認(rèn)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)確實(shí)有油。
南都記者以"將食堂每月的剩飯免費(fèi)送給你"為餌，要收購她的地溝油，魏某放松警惕同意帶記者去看油。在荔枝林深處的菜地后面，有一個(gè)用木板搭建的小棚子，棚子下隨意擺放了幾個(gè)黑黢黢的鐵桶，鐵桶均用木板或者鐵皮遮著，如果不仔細(xì)看，根本察覺不出有什么異樣。女子帶著記者來到一米多高的鐵桶面前，用手將上面的鐵板掀開，深棕色的油呈現(xiàn)在記者眼前。魏說："我這油很好，渣很少的，你看，多亮啊。"說著，她用手從桶里撈了一些油出來，油從她手縫里流下，看起來是黃澄澄的，但仔細(xì)一看會(huì)發(fā)現(xiàn)，油層表面浮著蚊蟲蒼蠅的尸體和一些固狀物。
"我每個(gè)月差不多可以搞八百多斤，每斤能賣到兩塊六七。"按魏某的說法，從工廠以每月七八百塊錢的價(jià)格收潲水，將潲水制作成地溝油，以每斤最低價(jià)兩塊六賣出，一個(gè)月八百斤，就可以賣兩千多塊錢。收購潲水的成本也就輕而易舉可以收回，此間的利潤(rùn)不低。
對(duì)于油的制作過程，魏介紹說，"把剩飯剩菜刨到一邊，搞一個(gè)窩嘛，然后油湯就自動(dòng)滲出來了。將浮起的那層油撈出就可以了。"從魏某的描述中可以看出，地溝油的制作并沒有多少技術(shù)含量。
2
賣地溝油賺的比養(yǎng)豬多
暗訪時(shí)間：2011年12月28日
還是在長(zhǎng)安蓮湖路荔枝林內(nèi)，南都記者仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)除了魏某的養(yǎng)雞場(chǎng)，在附近還有幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，而出入荔枝林的小路上，不時(shí)有運(yùn)送潲水的汽車進(jìn)出，而小路兩側(cè)，擺放著大量潲水以及用來盛裝潲水的空桶。
一輛藍(lán)色貨車卸下數(shù)桶潲水后隨即離開，但是沒有養(yǎng)豬場(chǎng)前來認(rèn)領(lǐng)這批潲水，卸貨的男子表示，這批潲水只是暫時(shí)存放在該處，"我們會(huì)送到惠州的養(yǎng)豬場(chǎng)去。"至于為何不直接拉去惠州，對(duì)方并不作答。
難道是用這批潲水提取地溝油？南都記者在離卸貨處不足20米遠(yuǎn)的一處窩棚內(nèi)，找到數(shù)只油桶，每只桶的容量在200公斤上下，打開其中一只桶蓋，一股惡臭撲面而來，原來是滿桶棕黃色污油。
"這批潲水其實(shí)就是荔枝林內(nèi)養(yǎng)豬場(chǎng)的，他們收集的地溝油其實(shí)也會(huì)對(duì)外出售。"知情人表示，養(yǎng)豬場(chǎng)以較低的價(jià)格從工廠食堂或者是餐廳回購潲水，若是把潲水中的油過濾出售的收益，不但可以賺回潲水錢，還有一筆可觀的收入，"遇上豬價(jià)行情不好的時(shí)候，賣地溝油所得甚至比養(yǎng)豬賺的還多。"
除了工廠潲水，油水更充足的餐廳潲水更是不少地溝油從業(yè)者青睞的對(duì)象。南都記者在虎門長(zhǎng)安的一些餐館走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于地溝油，很多餐館都表示知情?；㈤T一家土菜館的老板娘告訴記者，土菜館是今年剛開張，就有一自稱養(yǎng)豬場(chǎng)的老板表示愿意以每個(gè)月三四百塊錢的價(jià)格收購潲水。
除了潲水，她還經(jīng)?？吹接腥酥形珧T著后座兩邊掛著塑料桶的自行車，到餐館廚房外排水道處舀廚房排出的廢水，"美其名曰是幫助清理廚房排污管道。"
案例
特大地溝油制作窩點(diǎn) 合法盤踞荔枝林10年
"要不是因?yàn)檫@次合同糾紛，這個(gè)特大地溝油制作窩點(diǎn)可能還會(huì)繼續(xù)危害人間！"南都記者近日采訪調(diào)查長(zhǎng)安廈邊洋火籠荔枝園"強(qiáng)拆"事件時(shí)，發(fā)現(xiàn)該荔枝園內(nèi)竟暗藏著一個(gè)特大地溝油制作窩點(diǎn)。
荔枝園暗藏地溝油基地
2011年12月23日，南都報(bào)道了長(zhǎng)安廈邊洋火籠荔枝園遭"火速"強(qiáng)拆一事。然而南都記者進(jìn)一步采訪發(fā)現(xiàn)，該荔枝林里面竟暗藏著一個(gè)特大地溝油制作窩點(diǎn)，而且自單某承包該土地不久后就已開始生產(chǎn)，至今已盤踞近10年之久。
該地溝油制作窩點(diǎn)占地近千平方米，其四周用鐵皮或者磚墻圍著，顯得十分隱蔽。2011年12月25日，南都記者去到現(xiàn)場(chǎng)回訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)該地溝油制作窩點(diǎn)已經(jīng)停工，但里面的灶臺(tái)、油桶、油池及各種機(jī)器都保留著，散發(fā)著刺鼻的惡臭。地面和各種器物上，都積淀著厚厚一層食物殘?jiān)陀臀郏喑乩锉恢筮^的潲水尚未完全干涸。
屹立10年合同到期才停工
據(jù)廈邊社區(qū)一位知情的本地村民透露，在他的印象中，荔枝園里的那個(gè)地溝油窩點(diǎn)存在了10年左右。"每天都會(huì)有人騎著三輪單車，將一桶桶的剩飯剩菜運(yùn)到那里面。"該村民回憶說，地溝油主要是晚上9點(diǎn)鐘之后才開始生產(chǎn)，"他們將潲水放到鍋爐里面煮，將表面一層油舀出來澄清、過濾，然后裝進(jìn)油桶，用貨車一車車地運(yùn)出去".
"他們大概是十多天以前開始停產(chǎn)的！"該知情村民透露。而據(jù)廈邊社區(qū)前居委會(huì)主任介紹，由于荔枝園前承包者合同到期卻遲遲不肯退出，他于2011年12月12日找來施工隊(duì)，在地溝油窩點(diǎn)和魚塘之間挖了一條長(zhǎng)溝，由于這條溝阻斷了地溝油的運(yùn)輸，他們最終被迫停工。
昨日下午，南都記者再次來到位于長(zhǎng)安廈邊洋火籠荔枝園的地溝油窩點(diǎn)。據(jù)一名知情的居民說，就在南都記者來之前十多分鐘，藍(lán)色貨車還在裝油。車輛無法靠近窩點(diǎn)，只好用長(zhǎng)長(zhǎng)的油管伸進(jìn)位于窩點(diǎn)地下的油罐，將庫存的地溝油運(yùn)走。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照稱提煉化工原料
昨日下午，南都記者在地溝油窩點(diǎn)采訪時(shí)，一名廣西籍女士前來勸阻，她表示這里的地溝油制作是合法的，"以前長(zhǎng)安鎮(zhèn)和東莞市的公安、工商、和質(zhì)檢等多個(gè)部門都過來查過，他們調(diào)查之后都說是合法的，不信你去問一下他們！"
長(zhǎng)安警方對(duì)此事回應(yīng)稱，他們?cè)拥酵对V兩次去往洋火籠荔枝園檢查，但他們老板每次都能證實(shí)他們是合法生產(chǎn)，因?yàn)樗麄冝k理了合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，"提煉的油脂提供給福建一家化工廠，作為化工原料，而不是制作地溝油".
