2011年全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)8593批次，總體合格率達(dá)到94.1%.在昨天舉行的市政府新聞發(fā)布會(huì)上，市食品安全委員會(huì)辦公室主任閻祖強(qiáng)介紹了2011年上海食品安全白皮書(shū)的主要內(nèi)容。

    在食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)域，上海警方率先開(kāi)展"亮劍"行動(dòng)，重點(diǎn)打擊無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違禁農(nóng)獸藥使用、"瘦肉精"、私屠濫宰等違法行為。"亮劍"行動(dòng)查處食品安全違法案件8037起，罰沒(méi)款5648萬(wàn)元，偵破犯罪案件80起，抓獲犯罪嫌疑人180人。目前，上海已建立多元化的食品安全問(wèn)題發(fā)現(xiàn)機(jī)制，針對(duì)食品添加劑、乳品質(zhì)量安全、餐廚廢棄油脂整治和餐廚廢棄物、肉類(lèi)質(zhì)量安全等開(kāi)展各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治，全年吊銷(xiāo)了7147張營(yíng)業(yè)許可證。

    來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局上海調(diào)查總隊(duì)的數(shù)據(jù)顯示，去年上海市民食品安全知曉度得分為80.7分。閻祖強(qiáng)表示，全市統(tǒng)一舉報(bào)電話(huà)12331已經(jīng)啟用，市民舉報(bào)食品安全違法行為最高可獲得20萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。