2011年全市食品安全風(fēng)險監(jiān)測8593批次，總體合格率達到94.1%.在昨天舉行的市政府新聞發(fā)布會上，市食品安全委員會辦公室主任閻祖強介紹了2011年上海食品安全白皮書的主要內(nèi)容。
在食品安全專項整治領(lǐng)域，上海警方率先開展"亮劍"行動，重點打擊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營、違禁農(nóng)獸藥使用、"瘦肉精"、私屠濫宰等違法行為。"亮劍"行動查處食品安全違法案件8037起，罰沒款5648萬元，偵破犯罪案件80起，抓獲犯罪嫌疑人180人。目前，上海已建立多元化的食品安全問題發(fā)現(xiàn)機制，針對食品添加劑、乳品質(zhì)量安全、餐廚廢棄油脂整治和餐廚廢棄物、肉類質(zhì)量安全等開展各項專項整治，全年吊銷了7147張營業(yè)許可證。
來自國家統(tǒng)計局上海調(diào)查總隊的數(shù)據(jù)顯示，去年上海市民食品安全知曉度得分為80.7分。閻祖強表示，全市統(tǒng)一舉報電話12331已經(jīng)啟用，市民舉報食品安全違法行為最高可獲得20萬元獎勵。
