相關(guān)報(bào)道：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量》2012年3月15日正式實(shí)施
    相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：GB 26878-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量

　　中廣網(wǎng)北京3月15日消息（記者李欣）據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，從今天開(kāi)始，食用鹽中的碘含量標(biāo)準(zhǔn)不再實(shí)行全國(guó)"一刀切"，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳旱膶?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動(dòng)添加。

　　去年9月份的時(shí)候，衛(wèi)生部就發(fā)布了食用鹽碘含量新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且列出了三個(gè)鹽的碘濃度，當(dāng)時(shí)規(guī)定新標(biāo)準(zhǔn)將從今天起開(kāi)始正式實(shí)施，今后食用鹽中碘的含量不再實(shí)行全國(guó)一刀切。

　　碘是人體當(dāng)中不可或缺的一種微量元素，而且沒(méi)有辦法在人體當(dāng)中合成，因此前些年的時(shí)候全國(guó)很多城市的居民都會(huì)因?yàn)槿钡猱a(chǎn)生的甲亢，也就是說(shuō)我們平常所說(shuō)的大脖子病，在上世紀(jì)80年代的時(shí)候我們國(guó)家開(kāi)始實(shí)行食鹽加碘的綜合的防治措施，全國(guó)大部分城市居民碘鹽使用率是持續(xù)的提高，并且逐步實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段性的目標(biāo)。

　　但是根據(jù)最近全國(guó)碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，目前食鹽當(dāng)中碘的含量偏高，盡管說(shuō)碘含量的標(biāo)準(zhǔn)是處在一種可以接受的水平，但是全國(guó)大約有5個(gè)省是處于過(guò)量的水平，16個(gè)省是處于大于適宜量的水平，因此10年當(dāng)中碘含量還有下調(diào)的余地，而且如果碘含量的過(guò)高的話(huà)可能會(huì)使這種甲亢的危險(xiǎn)性極高，而且還何以使隱形甲狀腺次生的免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性的疾病。

　　去年衛(wèi)生部在通報(bào)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的時(shí)候同時(shí)也表示，在我們國(guó)家除了幾個(gè)高碘點(diǎn)的地區(qū)，絕大多數(shù)地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況還是處在一種適宜和安全的水平，而且中科院院士陳金石在談到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候也說(shuō)，除了高屬碘的地區(qū)，其他地區(qū)特別是沿海地區(qū)繼續(xù)實(shí)施這種食鹽加碘的策略依然十分必要。

　　很多人可能也會(huì)問(wèn)，碘加到食鹽當(dāng)中我們也沒(méi)有辦法看出來(lái)，到底要攝入多大量才算合適，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，一個(gè)成人每天食用鹽的含量不能超過(guò)6克，如果說(shuō)你吃的口味太重或者是過(guò)咸的話(huà)，相對(duì)來(lái)說(shuō)你碘的含量就過(guò)高了，而且碘元素的補(bǔ)充也可以從水還有其他的食物當(dāng)中攝取，食用碘鹽只是其中的一個(gè)方法。