今日起，我省開始實施鹽碘含量新標準，將原先鹽碘含量調(diào)低。
昨日，市疾病預防控制中心發(fā)布了深圳市食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況風險評估報告，報告稱在我市普遍實施食鹽加碘策略的情況下，居民碘攝入水平是安全、適宜的。食鹽加碘導致甲狀腺疾病及甲狀腺腫瘤大幅度上升的說法不成立。報告是在科學調(diào)查研究的基礎上得出結(jié)論的。
與此同時，也有不少臨床醫(yī)生發(fā)出停止食鹽加碘的呼吁，更有不少深圳市民組團去香港購買非碘鹽。
市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科黃薇主任強調(diào)，深圳居民的尿碘水平監(jiān)測情況和居民膳食碘攝入量調(diào)查結(jié)果一致地顯示，現(xiàn)階段深圳市居民碘攝入量符合世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學會的推薦攝入量，碘營養(yǎng)狀況總體處于適宜和安全水平。
調(diào)查報告表明，加碘食鹽是我市居民膳食碘的主要來源。深圳雖然處于沿海地區(qū)，含碘量高的海產(chǎn)品豐富，但深圳居民每天從海產(chǎn)品中攝入的碘約２３．１微克，約占推薦碘攝入量的１５．４％，高碘食物如海帶和紫菜等的消費量很低；深圳是水碘含量較低的地區(qū)，飲用水對碘攝入的貢獻只占３．５％左右；而加碘食鹽在未考慮烹調(diào)損失時，對碘攝入量的所占比例達到８７．２％。
如果食鹽不加碘，將導致絕大部分深圳居民的碘攝入量達不到推薦攝入量，碘缺乏的風險會很高。
深圳市甲狀腺疾病病例總數(shù)及甲狀腺腫瘤病例總數(shù)每年都有所增加，這與深圳人口的不斷增多有關。實際上，甲狀腺疾病患病率約為５０．０／１０萬，甲狀腺腫瘤的患病率約為１０．０／１０萬，近１０年來一直維持在比較平穩(wěn)的水平。食鹽加碘導致甲狀腺疾病及甲狀腺腫瘤大幅度上升的說法不成立。
市疾控中心表示，鹽中的碘是深圳居民碘的最主要來源，一旦取消食鹽加碘政策或購買食用非碘鹽，大部分深圳居民碘攝入量將低于推薦攝入量，碘缺乏的風險遠遠大于碘過量的風險。所以，有必要繼續(xù)實行食鹽加碘的措施。
今年起，我國不再一刀切地規(guī)定全國的鹽碘含量，而開始實施因地制宜、更加科學合理補碘的政策，由各省根據(jù)碘營養(yǎng)狀況的監(jiān)測結(jié)果，制定本省的鹽碘量。中國食品安全風險評估專家委員會的評估結(jié)論認為，食鹽加碘并未造成沿海地區(qū)居民的碘攝入過量。
