被機(jī)構(gòu)檢測乳清蛋白與酪蛋白不達(dá)標(biāo) 雅培發(fā)聲明否認(rèn)

　　一向被眾多消費(fèi)者追捧的“洋奶粉”近日卷入到一場“營養(yǎng)門”中：雅培奶粉被機(jī)構(gòu)檢測出營養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)。對此，雅培昨日下午發(fā)布了一份最新聲明，強(qiáng)調(diào)其嬰幼兒配方奶粉均是根據(jù)產(chǎn)品銷售所在國家和市場規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行生產(chǎn)的。

　　本報訊（文/表 記者劉?。?月22日，一家名為CER的企業(yè)咨詢顧問機(jī)構(gòu)發(fā)出報告，指出從香港和上海購買了包括雅培在內(nèi)的6個品牌嬰兒配方奶粉，在經(jīng)過德國實(shí)驗(yàn)室檢測后，都不能達(dá)到中國國標(biāo)要求的乳清蛋白與酪蛋白的最低比例不能低于60%。

　　檢測機(jī)構(gòu)：

　　“問題”樣本購于香港

　　昨日，記者看到了這份英文報告。報告說，為樣品進(jìn)行成分檢測和分析的是德國的一個專業(yè)檢測食品安全的實(shí)驗(yàn)室（Muva Kempten）

　　CER表示，這款去年12月16 日購買于香港的雅培喜康寶一段奶粉“樣品被檢測出是送檢樣品中最差的一個。”該機(jī)構(gòu)說，此后樣品被送到澳大利亞另一家實(shí)驗(yàn)室檢測，結(jié)果類似。

　　CER說，“雅培的喜康寶一段完全沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，相差甚遠(yuǎn)。檢測結(jié)果同時表明雅培產(chǎn)品的熱處理強(qiáng)度非常高”。該機(jī)構(gòu)稱新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實(shí)會導(dǎo)致腸道出血，營養(yǎng)不良等問題，又稱已把測試結(jié)果遞交給了上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

　　記者嘗試聯(lián)系CER，但截至發(fā)稿時未有回復(fù)。該機(jī)構(gòu)CEO接受海外媒體采訪時說，上述6個產(chǎn)品都在去年12月從零售渠道購買，今年2月送檢。其中雅培樣本購買于香港的屈臣氏。研究的初衷是比較“洋奶粉”和中國品牌奶粉的差異。該機(jī)構(gòu)CEO說，其他5個品牌同樣都沒有達(dá)標(biāo)，將在未來兩三周時間公布這5個品牌的詳情。

　　專家觀點(diǎn)：

　　判斷標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)參照母乳

　　昨日，記者翻查《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）發(fā)現(xiàn)，當(dāng)中明確規(guī)定，乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%；嬰兒配方食品中蛋白質(zhì)含量的計算，應(yīng)以氮（N）×6.25。

　　資深乳制品專家王丁棉解釋，乳蛋白中本身就包括了乳清蛋白和酪蛋白兩種，在母乳中的比例是80%：20%，按我國新國標(biāo)是60%：40%，國際推薦標(biāo)準(zhǔn)是60%：40%~70%：30%。

　　王丁棉說判斷高低的參照標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是母乳的比例。乳清蛋白比例低了，意味著營養(yǎng)會降低；酪蛋白比例如果遠(yuǎn)超過母乳比例，就容易導(dǎo)致小孩消化不良、拉肚子或加重腎臟負(fù)擔(dān)。由于奶源和加工工藝等問題，可能出現(xiàn)每個批次不一致的地方。

　　雅培聲明：

　　產(chǎn)品并不是為內(nèi)地市場生產(chǎn)

　　昨日下午，雅培在最新聲明中說：“CER報告中提到的雅培產(chǎn)品并不是為中國內(nèi)地市場而生產(chǎn)的，也不在中國內(nèi)地銷售。由于中國內(nèi)地市場標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特性，該被檢測產(chǎn)品和中國國家標(biāo)準(zhǔn)有不同是不可避免的。因此，該報告中的發(fā)現(xiàn)和結(jié)論是極具誤導(dǎo)性的。”

　　聲明中說：“雅培公司在中國內(nèi)地銷售的每批嬰幼兒配方奶粉均符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。每批在中國銷售的產(chǎn)品均獲得中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書。”

　　聲明還質(zhì)疑：“盡管報告中表示檢驗(yàn)的樣品還包括另外品牌的產(chǎn)品，但其他五個都沒有給出具體名字。報告也沒有公布其他產(chǎn)品樣本的任何相關(guān)信息或檢驗(yàn)結(jié)果。此外，報告中也沒有信息表明是受誰委托發(fā)布該報告的。同樣重要的是，我們無法從這篇報告中找到CER用于獲得檢驗(yàn)結(jié)果的檢測方法。”

　　雅培表示，將采取一切必要的法律手段來維護(hù)公司的合法權(quán)益。

　　送檢機(jī)構(gòu)反駁：

　　樣品關(guān)鍵指標(biāo)不符合中國標(biāo)準(zhǔn)

　　對于雅培聲明說“（送檢）雅培產(chǎn)品并不是為中國內(nèi)地市場而生產(chǎn)的”，CER昨日傍晚透過聲明回應(yīng)說，根據(jù)檢測結(jié)果和專家意見，雅培產(chǎn)品的樣品在關(guān)鍵指標(biāo)上不符合國際標(biāo)準(zhǔn)和中國標(biāo)準(zhǔn)。

　　至于雅培質(zhì)疑“其他五個都沒有給出具體名字”，CER解釋先公布雅培的檢測結(jié)果，隨后會公布其他品牌。如果一樣產(chǎn)品未能達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該公司須對其負(fù)責(zé)，無論該產(chǎn)品是否正與其他產(chǎn)品進(jìn)行競爭。

　　“為了避免任何誤解的產(chǎn)生，我們還是想說，本次送檢的中國品牌產(chǎn)品里，并沒有主流品牌。”聲明說。

　　對于雅培聲明提出報告是受誰委托發(fā)布的問題，CER聲明說，這篇報告是自發(fā)調(diào)研的，沒有接受任何第三方的委托。“雅培聲明中還指出無法從CER報告中找到用于獲得檢驗(yàn)結(jié)果的方法。對此我方不同意，因?yàn)镃ER報告中有大量關(guān)于檢測方法的信息。”