3月22日，CER Research市場研究機構(gòu)公布中國在售外資嬰幼兒配方奶粉檢測結(jié)果，喜康寶一段因存在重大質(zhì)量安全問題，率先被曝光。這次調(diào)查涉及包括雅培在內(nèi)的六大主流洋品牌。
存在問題的雅培喜康寶一段乳清蛋白與酪蛋白的比例為“41%：59%”，而嬰幼兒配方奶粉GB 10765-2010國家標(biāo)準(zhǔn)以及國際標(biāo)準(zhǔn)都為60%： 40%。除此之外，雅培該奶粉β-乳球蛋白出現(xiàn)93％的變性，存在營養(yǎng)破壞的情況。
中國的新國標(biāo)要求嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白最低比例不能低于60%，雅培的喜康寶一段完全沒有達到這個標(biāo)準(zhǔn)，相差甚遠。
無獨有偶，3月16日，雅培400克金裝幼兒喜康力盒裝奶粉在浙江被曝吃出了“避孕套”。
3月23日，CER Research總裁Graham Earnshawp告訴記者，“我們在香港購買的雅培產(chǎn)品目的是做一個參照標(biāo)準(zhǔn)作，對比出現(xiàn)令人吃驚的結(jié)果，雅培這兩個指標(biāo)是最不合格的。”
CER Research表示，已經(jīng)把測試結(jié)果及報告結(jié)論分別遞交給上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。雙方均確認(rèn)已收到測試結(jié)果和報告結(jié)論，并表示正準(zhǔn)備對此做進一步調(diào)查。
CER Research委托的德國Muva Kempten和澳大利亞DTS Food Laboratories兩家實驗室目前仍在對中國大陸市場出售的美贊臣、多美滋、雅培、雀巢、惠氏等6家主流洋品牌奶粉進行檢驗，結(jié)果將會陸續(xù)發(fā)出。而在此前，幾乎大部分外資品牌都已經(jīng)被曝存在不同程度的質(zhì)量問題。
雅培質(zhì)量不合格
3月23日，本報記者從CER research中國公司拿到了名為《Abbott Laboratories Similac Stage 1； A First Step Towards Malnutrition》的報告。
CER Research在報告中指出，用于作為參照的雅培喜康寶一段奶粉于2011年12月16日購買于香港。
公開資料顯示，雅培“喜康寶”另一個譯名叫心美力（Similac），所不同的是，喜康寶是內(nèi)地版，心美力是港版。
報告顯示，雅培喜康寶一段奶粉的乳清蛋白和酪蛋白的比例為41%：59%，遠不符合國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的60%：40%的比例。
據(jù)了解，新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實會導(dǎo)致腸道出血，營養(yǎng)不良，腹瀉，還會對腎臟功能造成壓力。
國內(nèi)一奶粉企業(yè)營銷負(fù)責(zé)人表示，原奶中含有80%的酪蛋白，酪蛋白本身硬度比較大不好消化，需要添加乳清蛋白粉來進行中合，降低酪蛋白含量從而促進消化。
目前國內(nèi)對奶粉檢測主要強調(diào)蛋白質(zhì)含量，而對于乳清蛋白和酪蛋白的比例由于國家有強制的標(biāo)準(zhǔn)，未作為重要指標(biāo)檢測。
該奶粉企業(yè)營銷負(fù)責(zé)人指出，雅培的配方出問題存在很大硬傷，對嬰幼兒的傷害不亞于三聚氰胺。
除此之外，雅培奶粉還存在β-乳球蛋白變性問題。報告數(shù)據(jù)顯示，變性率達到93％，二者的比例達到33%：67%。而國家標(biāo)準(zhǔn)對蛋白變性有明確要求，即微量變性是允許的，但是雅培的這一指標(biāo)嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
報告指出，乳清蛋白中含有50%-55%的β-乳球蛋白以及18%的α-乳清蛋白，二者合理的比值是2.5：1和4：1之間，雅培一段奶粉中的β-乳球蛋白與α-乳清蛋白的比例為67%：33%，比值為2.03：1。
法國國家農(nóng)業(yè)研究所主任迪迪埃·杜邦博士（Dr.Didier Dupont）表示，“β-乳球蛋白93％的變性非常高，可能是連續(xù)熱處理的結(jié)果。就個人而言，我不會給我的孩子喝這個奶粉。”報告指出，較高的的熱處理容易造成奶粉的營養(yǎng)流失。
報告顯示，CER research就存在質(zhì)量問題致電香港雅培溝通，但對方未給予轉(zhuǎn)接并強調(diào)“這是公司政策”。
Graham Earnshawp告訴記者，“報告出來后，雅培第一時間給出回應(yīng)稱，只給出雅培的檢測結(jié)果而沒有將其他5個品牌的結(jié)果公布出來是不專業(yè)的。”Graham Earnshawp轉(zhuǎn)述雅培的觀點稱，在香港的產(chǎn)品不代表整個中國市場，香港是中國的一部分，雅培在香港出售，中國內(nèi)地有很多消費者到香港大量購買，不存在區(qū)域不同的問題。
雖然雅培出事的喜康寶一段是在香港出售，但是由于雅培在國外生產(chǎn)出售以及在中國大陸生產(chǎn)出售的奶粉都是按照雅培公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，這意味著，在中國生產(chǎn)銷售和進口的雅培奶粉都存在同樣的問題。
Graham Earnshawp表示，雅培作為一個高級品牌，全球的專家認(rèn)為不合格，不管怎么做要對自己的品牌負(fù)責(zé)任。CER Research要求雅培召回中國市場上的奶粉，但是雅培不同意。
3月23日，本報致電雅培官方，其電話無人接聽。而當(dāng)天雅培官網(wǎng)被黑客攻擊，已經(jīng)無法登陸。
洋奶粉或集體存問題？
CER Research報告顯示，CER Research所用來檢測的奶粉主要是在上海和廣東市場購買。
Graham Earnshawp告訴記者，“其他5個主流外資品牌配方奶粉監(jiān)測工作還在繼續(xù)，目前不確定何時能公布”。不過，他未透露這5大主流品牌的名字。
不過，由于該項調(diào)查針對中國大陸主流外資品牌，按照目前市場銷售和品牌知名度，這份名單很可能包括美贊臣、多美滋、雅培、惠氏、雀巢。另外一個品牌存在不確定性。
上述接受本報記者采訪的奶粉企業(yè)營銷負(fù)責(zé)人表示，“另外一個有可能是美素，因為CER Research抽查的奶粉地點是上海和廣東，美素在這兩地銷售比較好。”
雅培除了被檢測出上述問題，迪迪埃·杜邦博士認(rèn)為雅培奶粉“蛋白質(zhì)水平是有點低”。報告顯示，雅培喜康寶蛋白質(zhì)含量為0.52g/100KJ，在國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)0.45g-0.7g/100KJ范圍內(nèi)。
但是中國乳制品工業(yè)協(xié)會2月份國產(chǎn)主流品牌嬰幼兒配方乳粉抽
檢結(jié)果顯示，蛋白質(zhì)實測值為0.57-0.60/100KJ，遠高于雅培的產(chǎn)品。
雅培被曝光存在質(zhì)量問題，其他在國內(nèi)銷售的外資品牌是否存在同樣的問題，這讓外界疑慮陡增。
事實上，美贊臣、多美滋、雅培、惠氏、雀巢等品牌大多存在代工生產(chǎn)現(xiàn)象，而且存在多個品牌同時由一個企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)象，同一個工廠中出來的產(chǎn)品，雅培出問題后，按照正常邏輯，也不排除其他品牌出問題。
目前國內(nèi)配方奶粉要求檢測的指標(biāo)有四大類15項，分別為蛋白質(zhì)、乳糖比例、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1等，而未涉及乳清蛋白和酪蛋白比例的檢測，這也為奶粉企業(yè)留下“違規(guī)通道”。
對于乳清蛋白和酪蛋白，目前國家沒有明確規(guī)定必須監(jiān)測，主要參考標(biāo)準(zhǔn)是要求二者必須符合60%：40%的比例。
“外資品牌憑借品牌優(yōu)勢，認(rèn)為國內(nèi)不進行檢測，他們就可以肆無忌憚。”一位曾經(jīng)在雅培工作過的人士告訴記者。
另外，中國乳制品工業(yè)協(xié)會目前委托第三方機構(gòu)對國產(chǎn)奶粉進行每月檢測，但是外資品牌未被納入檢測范圍。
集體被曝質(zhì)量事件
這已經(jīng)不是第一次曝出洋奶粉出現(xiàn)質(zhì)量問題。正如前文所言，在喜康寶被CER Research認(rèn)為有質(zhì)量問題之前的3月16日，媒體報道杭州一消費者在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)半截避孕套，雅培的經(jīng)銷人員同意給更換奶粉，但3月20日，雅培官方針對此消息稱，“有個別人毫無事實依據(jù)，在媒體上散布對雅培產(chǎn)品的虛假指責(zé)。……公司將徹底調(diào)查此事的原委，同時敦促各方停止發(fā)表有損我公司榮譽的不實言論。”
中國市場老大美贊臣同樣問題頻出。2011年12月，因一出生10天的新生兒被懷疑食用美贊臣奶粉而受到阪崎桿菌感染死亡，美贊臣奶粉被沃爾瑪從美國逾3000家超市下架。
另一品牌多美滋也是屢屢上榜，過去一年被報道奶粉中六次出現(xiàn)小蟲、白線等異物，但是對于出現(xiàn)這些情況，多美滋官方均未作出正面回應(yīng)。
而多美滋為了降低成本，在奶粉中添加麥芽糊精來代替乳糖，曾有媒體報道最高超過30%，而麥芽糊精只是一種添加劑，沒有營養(yǎng)，其功能是使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶等功效，從而可降低產(chǎn)品的成本。質(zhì)疑一直伴隨多美滋左右，而該企業(yè)目前未公開蔗糖、麥芽糊精的含量。
而國產(chǎn)奶粉企業(yè)澳優(yōu)乳業(yè)則明確在奶粉外包裝上標(biāo)出“不含香精香料、蔗糖、麥芽糊精”。多家國產(chǎn)奶粉企業(yè)人士告訴記者，外資奶粉嬰幼兒愛喝，是因為里面含有蔗糖，比較甜。但是這些沒有營養(yǎng)，最重要的需要添加乳糖，而外資奶粉為節(jié)省成本會用蔗糖、麥芽糊精代替。
多個企業(yè)人士告訴記者，“添加這些不違規(guī)，但是考慮到對嬰幼兒的健康，這樣做是不道德的”。
而另一品牌惠氏奶粉最近一年至少有5起活蟲和死蟲事件被曝光。最近一起發(fā)生在2012年1月11日，重慶一對夫婦發(fā)現(xiàn)買來的奶粉中有活蟲，目前尚未有解決的信息公布。
國內(nèi)多家乳品企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在外資品牌奶粉二次污染問題很嚴(yán)重，主要是和他們的生產(chǎn)工藝有關(guān)，外資品牌在中國生產(chǎn)主要是采取“干法工藝”，將奶粉和各種營養(yǎng)元素干混，中間容易遭到各種污染。
而國內(nèi)奶粉企業(yè)多數(shù)采取“濕法工藝”，在原奶中加入各種營養(yǎng)元素，一次噴粉而成，可以在一定程度上避免人為污染。澳優(yōu)乳業(yè)CEO陳遠榮告訴記者，“從生產(chǎn)工藝上講，干法工藝更容易受到污染”。
