21世紀網獨家報道 馬克思曾說過：“如果有10%的利潤,它就保證到處被使用；有20%的利潤,它就活躍起來；有50%的利潤，它就鋌而走險；為了100%的利潤，它就敢殘酷踐踏一切人間法律。

　　毒膠囊事件中，不法明膠企業(yè)主詮釋了馬克思的論述。

　　“這里面的利潤差太大了。”山東一家具有食用明膠生產資格的企業(yè)負責人張遠（化名）向21世紀網表示。生產一噸食用明膠現(xiàn)在的利潤率約5%，而生產一噸藍皮膠充當食用明膠，利潤最高超過100%。“兩者利潤率差達20倍，自然會有企業(yè)鋌而走險、踐踏法律。”

食用明膠與藍皮膠利潤對比表

　　原料價格差4倍

　　與遍地開花的藍皮膠相比，食用明膠企業(yè)的生產顯得極其滯后。

　　“今年到現(xiàn)在我們還沒有開工呢，一季度完全是歇業(yè)狀態(tài)。”張遠說。

　　據(jù)了解，造成食用明膠企業(yè)一直停工的主要原因來源于上游原材料價格的暴漲。

　　去年一噸整張鮮牛皮價格為每噸1800元，今年暴漲到了2400元，漲幅達37.5%。此前一噸僅八九百元的鮮皮下腳料—牛腿皮都已經漲到1500元一噸。

　　張遠嘆道：“原料漲得太快，而食用明膠的價格變動不大。按照目前原料價格進行生產，我們已經沒有多少利潤了。與其開工僅能收獲微利甚至虧損，還不如不折騰。”

　　據(jù)了解，除價格上漲因素外，原料供應緊張亦是阻礙食用明膠企業(yè)復工的原因之一。“我們正在做復工的準備，但鮮皮供應一直很緊。”

　　與食用明膠原材料價格高昂不同，藍皮膠的原料——經過藍礬浸泡和高溫等方式處理過的熟皮革價格極其低廉。

　　一位河北的原料供貨商告訴21世紀網，去年藍皮膠的原料價格約為每噸約500元，今年也有一定漲幅。一季度，每噸價格近600元。“現(xiàn)在行業(yè)整頓，藍皮膠原料的價格為每噸450元。”

　　張遠介紹說：“藍皮膠與食用明膠都是十噸原料生產一噸膠，生產工藝基本差不多。”

　　這意味著，生產一噸食用明膠，僅原料成本就需要付出2.4萬元，而生產一噸藍皮膠，其原料成本僅需6000元左右，成本僅為食用明膠的四分之一。

　　成品價格差1.3倍

　　原料價格差距非常明顯，對應到具體產品，差異同樣巨大。

　　張遠告訴21世紀網，明膠質量高低與凍力、粘度、透明、水分、氧化物、細菌，大腸桿菌、重金屬等因素有關，目前市場上判斷明膠價格高低的主要依據(jù)是凍力和透明度。

　　以食用明膠為例，每生產3噸明膠，會有一噸次等品，兩批優(yōu)等品。所謂次等品并非質量不合格，而是凍力達不到藥用標準。

　　據(jù)悉，食用明膠和藥用明膠的規(guī)格標準主要按照“凍力”(指一定比例相同溫度下膠凍的軟硬程度)劃分。2010年版中國藥典要求，用于藥用明膠的明膠凍力不小于180凍力，并需說明它是專用于空心膠囊(即硬膠囊)生產用的。食用明膠國家要求不小于50凍力。

　　張遠介紹說，在生產過程中，溫度越低，對膠的影響越小。在明膠的生產過程中，分別在60度、70度，85度產出一批明膠。其中，60度時產出的明膠質量最高，70度其次，85度最差。

　　據(jù)了解，溫度為60度時產出的明膠，凍力可以達到200，最高可以達到240，而85度時，凍力基本為100。與此相對應的是，凍力100的食用明膠成本約2萬元，凍力240的食用明膠成本約4.8萬元，三批食用明膠的平均成本約3萬元。

　　“同樣的生產過程，藍皮膠也是三噸膠會產出一噸次膠，凍力幾乎等于鮮皮制作的產品。”張遠表示，對應成本分別為次膠每噸約9000元，優(yōu)等膠約每噸15000元，三批藍皮膠的平均成本約每噸1.3萬元，比食用明膠便宜130%。

　　張遠介紹說，與鮮皮制作的食品明膠、藥用明膠不同，藍皮膠里的重金屬、細菌、大腸桿菌的數(shù)量要高得多。“細菌數(shù)量一高，膠的透明度就會很差，下游的膠囊廠不愿意購買?，F(xiàn)在藍皮膠廠一般會使用大量的殺菌劑進行殺菌，進而提高膠的透明度。此外，還有企業(yè)使用超氧水進行漂白。無論是超氧水還是殺菌劑，這些對人體都是很有害的。”

　　利潤率差別20倍

　　藍皮膠雖然有害，但因其價格便宜一直不缺乏市場。明膠市場也因此上演著一幕劣幣驅逐良幣的鬧劇。

　　據(jù)21世紀網了解，目前，食用明膠每噸成本約3萬多元，售價約3.2萬元左右，利潤率僅5%。

　　“低利潤率還不是食用明膠企業(yè)遇到困難的全部。”張遠說，由于市場競爭激烈，現(xiàn)在很多客戶都采取先收貨，后付款的方式進行交易。“一占就是半年、一年，現(xiàn)在利率這么高，我們哪受得了?。?rdquo;

　　據(jù)了解，在目前貸款難的背景下，很多具有食用膠生產資格的企業(yè)選擇停業(yè)，離開這個微利市場。

　　然而反觀藍皮膠生產企業(yè)，他們的利潤高得驚人，從業(yè)者過得很是滋潤。

　　張遠表示，藍皮膠的次膠成本約每噸9000元，這批膠直接去了他應該去的下游行業(yè)業(yè)——制造紗布和砂紙，每噸售價還算靠譜，每噸9500元。而那些用藍礬皮生產的所謂優(yōu)等膠則偏離了他們本來該去的方向，流入了食品、醫(yī)藥行業(yè)，并為藍皮膠生產企業(yè)帶來了客觀的收入。“這些企業(yè)可以每噸加價5000元到1.5萬元出售給膠囊廠去，利潤率最高超過100%，比我們高20倍。”

　　就算加價如此之多，“按規(guī)矩出牌”的食用明膠企業(yè)也無法與其競爭。

　　“他們的成本太低了，我們的產品根本不是藍皮膠的對手。就算藍皮膠每噸加價1.5萬元，他們每噸售價也僅2.8萬元，還是低于我們食用膠的每噸3萬元成本。”張遠表示。“現(xiàn)在很多食用明膠企業(yè)都關門不做了，有些甚至都轉行了。”(21世紀網 戴閏秒 陸曉輝）