近期，部分省、市的學(xué)校相繼發(fā)生集體食物中毒事件，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保我市各級各類學(xué)校食品安全，昨天（天津）市教委下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》，各學(xué)校要建立食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)對食堂食品原料來源監(jiān)管，杜絕地溝油、塑化劑、瘦肉精和注水肉進(jìn)入食堂，嚴(yán)禁中小學(xué)校園內(nèi)小賣部出售食品、飲料類商品。
各學(xué)校要重點(diǎn)加強(qiáng)對食堂食品原料來源監(jiān)管，要采取集中統(tǒng)一采購的方式，把住食品原料進(jìn)貨關(guān)。禁止采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。采購食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告書等證件；采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明；采購定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)、QS認(rèn)證標(biāo)志等相關(guān)內(nèi)容；采購飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供貨商索取本批次檢驗合格證或檢驗單。
各中小學(xué)要加強(qiáng)對學(xué)校小賣部的監(jiān)管，嚴(yán)禁中小學(xué)校園內(nèi)小賣部出售食品、飲料類商品。各高校應(yīng)對學(xué)校超市進(jìn)行一次全面檢查，并加強(qiáng)對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、食品加工與烹調(diào)、庫房管理、食品留樣、食堂衛(wèi)生、餐(飲)具消毒與保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理，嚴(yán)防重點(diǎn)部位出現(xiàn)漏洞。
各區(qū)縣教育局和學(xué)校要加強(qiáng)值班制度，發(fā)生食物中毒事件時，要按照職責(zé)與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對遲報、謊報、瞞報、漏報和處置不得當(dāng)?shù)?，將依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。記者朱丹
