私人超市、干雜店等傳統(tǒng)通路渠道，占方便面整體銷售額六成以上?？祹煾?、統(tǒng)一在此類渠道的角逐耐人尋味。 CFP供圖
"因?yàn)榭祹煾档姆浅Ｒ?guī)競(jìng)爭(zhēng)手法，統(tǒng)一已損失高達(dá)4萬(wàn)個(gè)銷售點(diǎn)，直接損失超2億。"據(jù)統(tǒng)一內(nèi)部人士向媒體爆料，康師傅自今年開(kāi)始施行"排統(tǒng)計(jì)劃",不計(jì)成本地向各銷售點(diǎn)補(bǔ)貼至少500元/月的費(fèi)用，欲將統(tǒng)一明星產(chǎn)品老壇酸菜趕出渠道。
"買斷行為在快消品中最早出現(xiàn)在毛利高的白酒行業(yè)，且多于學(xué)校等貨流量大而購(gòu)買群體簡(jiǎn)單的封閉渠道，較少出現(xiàn)在多元化需求旺盛的大型超市。"中國(guó)食品研究院研究員朱丹蓬向南都記者表示，類似保健品等行業(yè)直接給現(xiàn)金或分成的模式歷來(lái)都存在，但方便面這種毛利較低的領(lǐng)域也開(kāi)始采用這一模式，正是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化、寡頭化的表現(xiàn)。
康師傅否認(rèn)有"排他性協(xié)議"
渠道競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。消息稱，康師傅和東北尤其是沈陽(yáng)的小雜貨店、超市等渠道簽訂專賣協(xié)議，驅(qū)逐老對(duì)手統(tǒng)一的方便面產(chǎn)品。沈陽(yáng)頂益與某銷售網(wǎng)點(diǎn)簽訂V IP客戶活動(dòng)協(xié)議書顯示，除了可保留辛拉面品項(xiàng)外，其余都賣康師傅，每月可補(bǔ)貼500元。而為了搶占份額，在某月銷售額不過(guò)5000元的超市支付了2500元的費(fèi)用，在月銷售額不過(guò)3萬(wàn)的大學(xué)超市等特供點(diǎn)，每月支付費(fèi)用可高達(dá)8000元，在批發(fā)市場(chǎng)中還承諾原價(jià)收購(gòu)批發(fā)商手中剩下的統(tǒng)一產(chǎn)品，打折轉(zhuǎn)售二線渠道。
據(jù)爆料人稱，批發(fā)、私人超市、特通點(diǎn)、干雜店等傳統(tǒng)通路渠道，占方便面整體銷售額六成以上，而大賣場(chǎng)、中小型超市及便利店等現(xiàn)代化渠道，在北方占比更低。在康師傅"排統(tǒng)計(jì)劃"的攻勢(shì)下，在個(gè)別省會(huì)城市，統(tǒng)一去年5000個(gè)左右的傳統(tǒng)渠道銷售點(diǎn)，今年直降至700家，從今年初開(kāi)始已損失近4萬(wàn)個(gè)銷售點(diǎn)，按每網(wǎng)點(diǎn)月銷售額5000元計(jì)，損失在2億以上。
"所謂的排他情況，應(yīng)該是出現(xiàn)在一些本就需要競(jìng)標(biāo)才能進(jìn)場(chǎng)的特通渠道，因?yàn)榻衲晡覀兘o出的條件較優(yōu)厚，才在這些競(jìng)標(biāo)中勝出。"康師傅新聞發(fā)言人陳功儒向南都記者表示，火車站周圍和學(xué)校內(nèi)小賣部等消費(fèi)群體較為集中的銷售點(diǎn)均屬封閉式特通渠道之列，議價(jià)能力素來(lái)較高，經(jīng)常在某品類采取排他性經(jīng)營(yíng)，至于私人超市、干雜店等其他傳統(tǒng)渠道，康師傅則并未采用"非常規(guī)手段",只是渠道經(jīng)營(yíng)者從自身的商品流轉(zhuǎn)、資金調(diào)度等角度出發(fā)，自然選擇的結(jié)果。其強(qiáng)調(diào)表示，康師傅在全國(guó)的直營(yíng)零售點(diǎn)從2007年6.8萬(wàn)多個(gè)增長(zhǎng)到2011年的86755個(gè)，如今單在東北就將統(tǒng)一排擠出4萬(wàn)個(gè)銷售點(diǎn)，著實(shí)不太實(shí)際。"這是有一點(diǎn)近似污蔑的指控，若確實(shí)存在排他性協(xié)議，建議爆料方將證據(jù)直接貼出來(lái)。"
方便面陣營(yíng)拉開(kāi)巨大差距
盡管康師傅方面予以否認(rèn)，而統(tǒng)一方面截至發(fā)稿時(shí)也并未給到媒體關(guān)于4萬(wàn)個(gè)點(diǎn)的公開(kāi)信息。記者了解到，在去年全國(guó)方便面整體銷售量下滑1 .9%的背景下，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)大增67 .3%至59 .36億元，市場(chǎng)占有率從9.5%上漲至13.5%,其中老壇酸菜攀升至所有方便面口味亞軍的位置，占比高達(dá)7 .3%.康師傅主打的紅燒牛肉面品類則衰退3%.據(jù)稱，單單是老壇酸菜這一單品，就為統(tǒng)一拿下約40億營(yíng)收，而康師傅的陳壇酸菜雖然奮起直追，但也只有前者的1/4.
事實(shí)上，康師傅年報(bào)顯示，去年其方便面營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)22.54%至35 .92億美元，尼爾森數(shù)據(jù)顯示的占有率高達(dá)56.7%,但毛利率下滑1.59%至27.24%.陳功儒亦強(qiáng)調(diào)稱，一盒碗裝方便面的利潤(rùn)只有8毛，沒(méi)有必要在毛利率下降時(shí)額外推高成本。"統(tǒng)一的盈利狀況相對(duì)更好，此前也在沃爾瑪?shù)惹莱霈F(xiàn)過(guò)買貨架的行為。"而確實(shí)有消息稱，統(tǒng)一正準(zhǔn)備開(kāi)始與超市簽訂協(xié)議，給出比康師傅更為優(yōu)厚的條件。
"壟斷行為會(huì)造成消費(fèi)者的視覺(jué)停留，達(dá)到品牌強(qiáng)化的目的，由于目前法律法規(guī)的缺陷，雖然這一手法不正常，卻也只是損害了消費(fèi)者的選擇權(quán)，無(wú)法追究其責(zé)任。"朱丹蓬表示，其實(shí)康師傅在方便面領(lǐng)域早已與統(tǒng)一拉開(kāi)巨大差距，后者只在中高端碗面中可以與其分庭抗禮，低端甚至輸于白象和華龍。"
業(yè)界說(shuō)法
中國(guó)食品研究院研究員朱丹蓬：
康師傅一直是上下通吃，無(wú)論是這次的"排統(tǒng)"行為，還是低端福滿多的"持續(xù)不漲價(jià)"手段，都讓對(duì)手吃不消。其只需拿出十個(gè)點(diǎn)做營(yíng)銷，就足以打壓其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這也是迄今為止廣州各大便利店少有華龍、白象高端方便面的原因。
康師傅新聞發(fā)言人陳功儒：
私人超市、干雜店等其他傳統(tǒng)渠道，康師傅并未采用"非常規(guī)手段",只是渠道經(jīng)營(yíng)者從自身的商品流轉(zhuǎn)、資金調(diào)度等角度出發(fā)，自然選擇的結(jié)果。
南都記者呂靜蓮 實(shí)習(xí)生楊洋
