6月1日，本網(wǎng)以《杭州衛(wèi)生部門(mén)責(zé)令肯德基整改 近期作出行政處罰》為題報(bào)道了杭州肯德基有限公司德勝分店未按規(guī)定冷凍儲(chǔ)存食品，存在食品安全問(wèn)題被衛(wèi)生部門(mén)責(zé)令限期整改一事。
近日，有自稱(chēng)是肯德基前員工的金姓網(wǎng)友聯(lián)系記者，她告訴記者杭州肯德基有限公司下屬的所有門(mén)店里給消費(fèi)者盛放食品使用的托盤(pán)都沒(méi)有按要求清洗、消毒。"托盤(pán)從不清洗、消毒，很臟的。"
針對(duì)網(wǎng)友稱(chēng)肯德基餐廳給消費(fèi)者盛放食物使用的托盤(pán)不消毒的情況，記者分別采訪(fǎng)了杭州肯德基有限公司德勝分店、采荷分店和秋濤路分店。
在上述三家分店，記者都看到：消費(fèi)者一旦吃完離開(kāi)，餐廳的服務(wù)員就立即拿著一塊抹布走到桌前，用抹布將桌上的垃圾打掃到放食物的托盤(pán)里。隨后，服務(wù)員再將托盤(pán)里的垃圾倒到放置托盤(pán)柜臺(tái)下方的垃圾桶里，倒完后再用擦桌子的抹布擦一下托盤(pán)。
記者在上述三家分店沒(méi)有看到餐廳服務(wù)員對(duì)托盤(pán)進(jìn)行清洗、消毒。更有甚者，在肯德基秋濤路分店，記者看到該店有個(gè)汪姓女服務(wù)員將托盤(pán)里的垃圾倒到垃圾桶后，托盤(pán)擦也不擦就直接放到放置托盤(pán)的柜臺(tái)上。記者采訪(fǎng)時(shí)，上述三家分店的服務(wù)員和值班經(jīng)理均表示不知道托盤(pán)的清洗、消毒流程。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十七條（六）規(guī)定：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
杭州市下城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所胡所長(zhǎng)接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，他們?cè)跈z查當(dāng)中也發(fā)現(xiàn)了托盤(pán)不清洗、消毒的問(wèn)題，但托盤(pán)里有一張紙將食物和托盤(pán)隔開(kāi)的。"這張紙如果能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的話(huà)，其實(shí)相對(duì)來(lái)講還是有區(qū)別的，但托盤(pán)也必須消毒。我們也對(duì)肯德基上海方面也反映了一些問(wèn)題，作為一個(gè)全球性的餐飲企業(yè)，在我們國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)也是全國(guó)性的，但必須也要一個(gè)規(guī)范的操作。他們雖然也有操作規(guī)范，但與我們國(guó)內(nèi)的食品安全法肯定有出入的地方，我們也提出了相應(yīng)的要求，既然在我們中國(guó)經(jīng)營(yíng)，那就要符合我們國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的法律法規(guī)，有沖突的地方你必須要整改。"
至記者截稿時(shí)，杭州肯德基有限公司未對(duì)餐廳托盤(pán)是否清洗、消毒一事作出回應(yīng)。
