中廣網(wǎng)北京6月14日消息（記者唐明）據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲報(bào)道，本周是全國(guó)食品安全宣傳周，關(guān)于中國(guó)食品安全監(jiān)管的話題成焦點(diǎn)。據(jù)專家介紹，從2010年至今，我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)猛增了25倍，各種法律法規(guī)以及措施也不斷出臺(tái)，但是食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有發(fā)生。今后還要從哪些方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管？經(jīng)濟(jì)之聲記者唐明報(bào)道。

    關(guān)于食品安全，我國(guó)目前有20多部法律、近40部行政法規(guī)、150多部部門規(guī)章都涉及到。國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)委員劉秀梅介紹，僅食品標(biāo)準(zhǔn)一項(xiàng)，目前就接近5000項(xiàng)。

    劉秀梅：食品安全標(biāo)準(zhǔn)從2010年發(fā)布，才有200多項(xiàng)。可是從現(xiàn)在整個(gè)食品行業(yè)當(dāng)中，大家所面臨的現(xiàn)行有效的食品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，有4900多項(xiàng)，而且這個(gè)還是不完全、不準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，可以說(shuō)有將近5000項(xiàng)。

    不過(guò)監(jiān)管依然存在難度，政策法規(guī)還需要進(jìn)一步完善，比如《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》是1993年出臺(tái)的，最后一次修訂也是2000年的事了，已經(jīng)不能充分反映當(dāng)下對(duì)食品安全的需求。另外，對(duì)食品安全違法行為的打擊也還不夠，有專家建議， 進(jìn)一步細(xì)化刑法對(duì)食品安全犯罪的量刑，加大力度，完善相關(guān)食品安全政策法規(guī)的責(zé)任追究機(jī)制。

    據(jù)了解，國(guó)家相關(guān)部門已經(jīng)完成或者正在進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)的修改工作，劉秀梅說(shuō)，這些修改工作同時(shí)吸收了國(guó)際經(jīng)驗(yàn)。

    劉秀梅：2010年到2012年這個(gè)階段，重點(diǎn)制定、修訂了相關(guān)的重要的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括食品中真菌毒素的限量，食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，以及預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則，我們盡量的把最新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)引入我們國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

    食品安全不僅要靠政府的監(jiān)管，還要靠企業(yè)的誠(chéng)信和自律，杭州娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后認(rèn)為，理順產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)分配機(jī)制，對(duì)企業(yè)自律很重要。

    宗慶后：講食品安全，不僅僅從機(jī)制上對(duì)企業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行規(guī)范，理順產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)分配機(jī)制也是很重要的一個(gè)方面。只有整個(gè)行業(yè)所有參與者都從合理利益分配格局中受益，我們的食品安全才有保障。

    在美國(guó)，食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)大多聘請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專家，采取進(jìn)駐飼養(yǎng)場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)等方式，從原料采集、生產(chǎn)、流通、銷售和售后等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)管，從而構(gòu)成覆蓋全國(guó)的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。在日本，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用的農(nóng)藥和肥料、收獲和出售日期等信息都要記錄在案，為每種農(nóng)產(chǎn)品分配一個(gè)"身份證"號(hào)碼，供消費(fèi)者查詢。

    而我國(guó)目前也正加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)徐景和認(rèn)為，在這方面步子還可以邁的更大些。

    徐景和：主要法律規(guī)定是對(duì)食品、食品添加劑進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，我想除了食品、食品添加劑以外，我們應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的范圍。與食品安全有關(guān)的新原料、新技術(shù)和新方法，我覺得應(yīng)當(dāng)逐步納入食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估或者安全評(píng)價(jià)的范圍。