《成都市餐廚垃圾管理辦法》10月起施行

    從產(chǎn)生垃圾的源頭一直到垃圾處理完畢，全程實(shí)行臺(tái)賬制度。臺(tái)賬資料應(yīng)當(dāng)保存兩年以上，以備核查

    未經(jīng)批準(zhǔn)，餐廚垃圾收運(yùn)、處理單位不得停業(yè)、歇業(yè)或停產(chǎn)檢修

    什么是餐廚垃圾？

    屬于生活垃圾范疇，是指除居民家庭日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、畜禽屠宰等活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂等廢棄物。

    餐館的垃圾被誰(shuí)運(yùn)走了，去哪里了，最后是怎么處理的？這些關(guān)系老百姓餐桌安全的問(wèn)題，在10月1日即將實(shí)施的《成都市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）中都可以找到答案。

    成都餐廚垃圾實(shí)行"屬地管理、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置",并且"誰(shuí)產(chǎn)生、誰(shuí)負(fù)責(zé)".餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)在餐廚垃圾產(chǎn)生后按規(guī)定分類(lèi)收集、密閉存放，24小時(shí)內(nèi)交由取得經(jīng)營(yíng)許可的餐廚垃圾收運(yùn)單位收運(yùn)。收運(yùn)單位必須在24小時(shí)內(nèi)，按規(guī)定時(shí)間和路線清運(yùn)至取得經(jīng)營(yíng)許可的餐廚垃圾處理單位處理。

    《辦法》規(guī)定，從事餐廚垃圾收運(yùn)、處理的單位應(yīng)依法取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性收運(yùn)、處理服務(wù)許可。未獲許可的單位，不得從事餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性收運(yùn)、處理活動(dòng)。

    為嚴(yán)格跟蹤餐廚垃圾的走向，《辦法》要求從產(chǎn)生垃圾的源頭開(kāi)始一直到垃圾處理完畢，全程實(shí)行臺(tái)賬制度。臺(tái)賬資料應(yīng)當(dāng)保存兩年以上，以備核查。

    餐廚垃圾收運(yùn)、處理實(shí)行聯(lián)單制管理。餐廚垃圾產(chǎn)生單位留存聯(lián)單第一聯(lián)，第二聯(lián)收運(yùn)單位留存，第三聯(lián)由餐廚垃圾處理單位自留存檔，第四聯(lián)、第五聯(lián)分別按規(guī)定報(bào)送區(qū)（市）縣城管部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)備案。

    《辦法》明確，未經(jīng)批準(zhǔn)，餐廚垃圾收運(yùn)、處理單位不得停業(yè)、歇業(yè)或停產(chǎn)檢修；確需停業(yè)、歇業(yè)或停產(chǎn)檢修的，應(yīng)當(dāng)提前15日向市或區(qū)（市）縣城管部門(mén)報(bào)告并征得其同意。

    《辦法》規(guī)定，將餐廚垃圾交由未經(jīng)許可的單位或個(gè)人收運(yùn)、處理的，分別由食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)按照職責(zé)分工責(zé)令限期改正，對(duì)單位處5000元以上10000元以下罰款；對(duì)個(gè)人處200元以上1000元以下罰款。同時(shí)，未經(jīng)許可擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處理的，由城管部門(mén)責(zé)令停止違法行為，對(duì)單位處10000元以上30000元以下罰款；對(duì)個(gè)人處200元以上1000元以下罰款。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)、歇業(yè)或停產(chǎn)檢修的，由城管部門(mén)責(zé)令限期改正，處20000元以上30000元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

    成都商報(bào)記者 鄭鈺飛