"黑椒蒙古牛肉"原材料為"蒙古豬肉"
小丁香餐館如此欺騙食客
東方網(wǎng)記者杜麗華6月25日報道：菜單上明明寫著牛肉，吃到嘴里為啥沒有牛肉味？東方網(wǎng)記者近日接到不少市民投訴，一些不良餐館為了攫取更多利益，向食客出售改頭換面后的"假牛肉".昨天下午在閔行區(qū)莘建支路58號，記者找到了這樣一家兜售"偽裝牛肉"的餐館。
昨天下午，記者走進這家名為"小丁香"的餐館，點了一份標(biāo)價26元的"黑椒蒙古牛肉".但是"牛肉"嚼在口中，明顯感覺軟軟、嫩嫩的，沒有牛肉的嚼勁，更沒有牛肉味。記者詢問服務(wù)員，服務(wù)員肯定地說，"這道菜的用料是牛肉。"餐館領(lǐng)班也表示"肯定是牛肉。"記者提出進入廚房看看原材料，領(lǐng)班表示，顧客不能進入廚房，但可以向客人出示原料。
很快，領(lǐng)班拿來一袋袋裝肉，記者看到，包裝袋上沒有任何標(biāo)識，也沒有生產(chǎn)日期。袋里的肉呈片狀，湊近有濃郁的香味。但袋里的肉到底是不是牛肉？用肉眼無法辨認。記者希望餐館出示原材料的進貨記錄，領(lǐng)班表示不能提供。最后，記者亮明身份，提出將有疑義的原材料交第三方檢驗，領(lǐng)班說沒老板的同意不能帶走。
隨后，記者撥打12331上海食品安全投訴熱線，市食品藥品監(jiān)督管理局閔行分局值班人員立即趕到現(xiàn)場，餐館老板王先生這才現(xiàn)身。老板說，原料是在銅川路益民凍貨批發(fā)市場進的。16塊錢一大袋，其中包含兩小袋。
檢查人員要求，出示原材料進貨記錄及供貨商資質(zhì)，老板現(xiàn)場均未能提供。檢查人員又要求提供大包裝袋，不一會兒，餐館領(lǐng)班拿來一個破損的袋子。在這只包裝袋上，只能見到"蒙古肉"幾個字，同時標(biāo)注了湘潭市一食品廠生產(chǎn)。
記者質(zhì)問："產(chǎn)品包裝上寫蒙古肉，但沒寫蒙古牛肉。這到底是不是牛肉？"老板辯解說，"這是豬肉，是批發(fā)商送錯了。蒙古肉有一個系列，可能這次搞錯了。"
檢查人員再次要求，出示新的原材料包裝袋。領(lǐng)班只好再次拿出一個包裝袋。這次是一個完整的包裝袋，主料處明確標(biāo)注為"豬肉".老板聲稱，店里以前沒發(fā)生這樣的事，如果顧客不提出來，他們"自己都不知道".
現(xiàn)場檢查人員說，此前食藥監(jiān)部門經(jīng)常接到投訴，有餐館以豬肉或其它肉類冒充牛肉，閔行分局正在研究開展專項檢查。對于"小丁香"餐館的欺詐行為，食藥監(jiān)部門將在進一步調(diào)查后再做處理。
此前，東方網(wǎng)曾刊發(fā)報道《餐館老板自曝業(yè)內(nèi)"潛規(guī)則"雞鴨肉抹上香精就當(dāng)牛肉賣》 ,申城市場上，不少雞肉或豬肉抹上某種香精添加劑，冒充牛肉在賣。
