中新網(wǎng)6月26日電 據(jù)國家食藥監(jiān)局網(wǎng)站消息，日前，國家藥監(jiān)局發(fā)布《關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》，《指導(dǎo)意見》要求，實施營養(yǎng)改善計劃要堅持以學校食堂供餐為主，校外餐飲服務(wù)單位供餐模式為輔，嚴格限制家庭托餐準入。

    《指導(dǎo)意見》指出，實施營養(yǎng)改善計劃是一項重大民生工程，對提高廣大農(nóng)村學生的身體素質(zhì)具有重要意義。全面做好營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作是實施營養(yǎng)改善計劃的一項重要內(nèi)容。有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要充分認識實施營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性，在當?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照"政府負責、部門協(xié)同、分級管理、以縣為主"的原則，認真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責，確保廣大學生飲食安全。

    《指導(dǎo)意見》要求，有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要與教育行政部門密切配合，抓緊對轄區(qū)內(nèi)實施營養(yǎng)改善計劃的學校食堂食品安全狀況開展全面排查，摸清底數(shù)，并建立監(jiān)管信用檔案。要會同教育、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，制定供餐企業(yè)、托餐家庭等不同供餐模式的準入辦法，嚴把營養(yǎng)改善計劃的供餐準入關(guān)。在確定供餐模式上，要嚴格遵循安全第一的原則，將食品安全保障能力作為首要條件，堅持以學校食堂供餐為主，校外餐飲服務(wù)單位供餐模式為輔，嚴格限制家庭托餐準入。

    《指導(dǎo)意見》強調(diào)，有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要會同教育、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，按照職責分工，與學校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭簽訂餐飲服務(wù)食品安全責任書，進一步明確主體責任。要緊密結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全工作重點，加大對實施營養(yǎng)改善計劃的學校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭監(jiān)督檢查，強化對相關(guān)學校食堂和供餐企業(yè)的監(jiān)督量化等級的評定工作頻次，嚴格落實監(jiān)督檢查結(jié)果報告、通報制度和公示制度。

    《指導(dǎo)意見》明確，有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要與教育行政部門共同做好實施營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)；加強對基層監(jiān)管部門督查指導(dǎo)和考核評價；建立營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全責任追究制度。