重慶500萬中小學生今天（29日）起放暑假。重慶市教委發(fā)布了《重慶市中小學生暑期家庭推薦食譜》，建議每天吃瓜果達到300~500g.
重慶市中小學衛(wèi)生保健所所長曹型遠說，這是重慶第二次為中小學生提供的暑假膳食建議，今年的食譜比去年的膳食建議更為細化，對于城市、農(nóng)村學生都適合。這份食譜是根據(jù)12歲學生能量及營養(yǎng)素需求進行設(shè)計的，6~11歲學生根據(jù)本食譜用量下調(diào)15~35%,初中學生上調(diào)8~10%,高中學生上調(diào)12~15%.
參與制定暑期食譜的第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)衛(wèi)生教研室石元剛教授介紹，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐應(yīng)占30%~40%,晚餐應(yīng)占30%~40%.同時，每天要堅持吃好早餐，建議每天吃瓜果達到300~500g.石教授建議，零食要適量攝入，最好選擇新鮮、比較容易消化的奶類、新鮮瓜果和堅果類食物，吃零食時間也最好是在午睡后或飯后1小時，睡覺前1小時喝一杯牛奶，學生每天要堅持1小時的運動或者3到6次每次10分鐘的中等強度的短時間鍛煉。（記者劉湛）
