民以食為天，食品安全備受社會關(guān)注。最近，一則名為"一支雪糕含二十多種添加劑"的新聞，讓食品添加劑這個(gè)老問題 ,再次成為人們討論的熱點(diǎn)話題 .從7月25日到 7月29日 ,本報(bào)記者對平度市的三家食品添加劑生產(chǎn)廠商進(jìn)行了暗訪 ,并發(fā)現(xiàn)了諸多問題 .暗訪結(jié)束之后 ,記者將情況反映給了平度市質(zhì)監(jiān)局。7月31日上午，記者會同平度市質(zhì)監(jiān)局稽查隊(duì)和青島市食安辦，對暗訪企業(yè)進(jìn)行了查處。平度市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員當(dāng)場對該企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知，表示仍將嚴(yán)查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)。
A 車間停產(chǎn)無人，蒼蠅庫房亂飛
平度市是各種食品添加劑的主產(chǎn)地之一，據(jù)了解，在質(zhì)監(jiān)部門登記備案，獲得食品添加劑生產(chǎn)許可證的廠家共有50余家之多。那么 ,這些食品添加劑是怎樣生產(chǎn)出來的，是否能吃得放心？7月26日至 7月28日 ,本報(bào)記者對平度市的三家食品添加劑生產(chǎn)廠商進(jìn)行了暗訪 ,并且發(fā)現(xiàn)了諸多問題。之后，記者又將暗訪到的情況反映給了平度市質(zhì)監(jiān)局，質(zhì)監(jiān)部門高度重視。7月31日上午，記者會同平度市質(zhì)監(jiān)局稽查隊(duì)和青島市食安辦，決定對暗訪的生產(chǎn)廠家進(jìn)行查處 .
上午9時(shí)，記者和質(zhì)監(jiān)部門的執(zhí)法人員來到了位于平度市開發(fā)區(qū)的食品添加劑生產(chǎn)廠家。不過和兩天前暗訪時(shí)的情況不同，這家工廠的大門緊鎖，似乎并沒有在進(jìn)行生產(chǎn)。執(zhí)法人員敲了敲門 ,一位工人從廠區(qū)內(nèi)走了出來 ,說工廠已經(jīng)停產(chǎn)，門被老板鎖住了。
隨后，平度市質(zhì)監(jiān)局稽查隊(duì)的馬隊(duì)長聯(lián)系到了工廠法人代表周經(jīng)理，過了一會，他驅(qū)車趕到，打開了工廠大門 .不過記者看到，廠區(qū)內(nèi)一片蕭條，只有兩位工人在值班，車間內(nèi)也沒有工人干活。談到這種情況，周經(jīng)理表示，這兩天工廠剛剛停產(chǎn)，主要原因是食品添加劑企業(yè)的整體行情不太好。"我們是看訂單干活，現(xiàn)在是食品添加劑的淡季，活不多，前兩天剛剛把接到的訂單做完，再有訂單時(shí)才會重新開工。"
隨后，記者跟隨質(zhì)監(jiān)稽查大隊(duì)的執(zhí)法人員進(jìn)入企業(yè)辦公室，周經(jīng)理拿出了《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》和《中華人民共和國組織機(jī)構(gòu)代碼證》，交給了馬隊(duì)長。翻看了一會之后，馬隊(duì)長告訴記者，這家企業(yè)的證件是齊全的。"對于香精廠來說，最重要的是要有食品添加劑的生產(chǎn)許可證，這一方面這家工廠是沒有問題的。"記者注意到，該工廠的生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品名稱為食用香料香精，發(fā)證日期是2010年3月12日，有效期至 2013年3月11日 ,周經(jīng)理表示，即將著手去申請換證工作。
之后，記者又跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入生產(chǎn)車間進(jìn)行檢查。車間里空蕩蕩的，已經(jīng)沒有工人干活，像是剛剛打掃完畢，地面比較清潔。執(zhí)法人員首先進(jìn)入了工廠的原材料庫房。記者看到，庫房里堆著白砂糖、酵母提取物、大豆油、乙基麥芽酚等材料，不過整個(gè)庫房里邊蒼蠅很多，在庫房里嗡嗡亂飛，不時(shí)落在原料袋上。執(zhí)法人員一一打開包裝袋查看，告訴記者說，"這兒的衛(wèi)生條件還存在一定的問題，而且原材料堆放也不符合規(guī)范 ,比較混亂。"馬隊(duì)長解釋說，該工廠的原材料需要整理，"比如同種材料要?dú)w屬到一塊，而且分清生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期靠前的要先用，這樣可以更好地保證食品安全。"
B 質(zhì)監(jiān)下發(fā)整改通知，歡迎舉報(bào)線索
由于公司停產(chǎn)，生產(chǎn)車間并無任何違規(guī)行為，其中堆放了一些尚未加工完畢的半成品，執(zhí)法人員一一檢查，告訴記者，生產(chǎn)日期和質(zhì)量上并未發(fā)現(xiàn)問題。隨后，在包裝車間記者看到，該工廠所生產(chǎn)的食品添加劑種類繁多，包括肉香王、川味香精等，足足有十余種，旁邊還堆放著香精的包裝盒。執(zhí)法人員檢查后表示，標(biāo)簽標(biāo)識上也無違規(guī)行為。
檢查完畢之后，對于暗訪和檢查中所暴露的問題，企業(yè)法人代表周經(jīng)理承認(rèn)，"公司的原料庫房的衛(wèi)生確實(shí)有些問題，而且原料堆放不太講究，我們公司的管理還存在著一定的問題，在今后的生產(chǎn)過程中一定會進(jìn)行加強(qiáng)。"他同時(shí)表示，企業(yè)的健康發(fā)展離不開媒體和群眾的監(jiān)督，"我們歡迎媒體來進(jìn)行輿論監(jiān)督，這樣可以幫助我們企業(yè)提高，爭取做出更好的產(chǎn)品。"
記者注意到，該工廠的入口處設(shè)置了成品庫車間，但是里面并沒有堆放成品，而是放了不少包裝箱的材料，這是為啥？對于記者的疑問 ,周經(jīng)理解釋說，工廠在建成之初設(shè)置車間時(shí)存在一定的漏洞，成品庫本不應(yīng)當(dāng)設(shè)置在工廠入口處的，所以一直以來成品庫均未堆放成品。"我們工廠規(guī)模很小，一般看訂單生產(chǎn)，產(chǎn)品加工出來之后基本上都直接來車?yán)吡?，成品一般很少存放?quot;
隨后，質(zhì)監(jiān)稽查隊(duì)的執(zhí)法人員在辦公室中寫下了現(xiàn)場檢查筆錄，上面寫道，"在原材料庫房，各種原材料擺放比較混亂，在生產(chǎn)車間，公司目前處于停產(chǎn)狀態(tài)，在成品庫房，現(xiàn)場沒有任何庫存。"沒有庫存的話，那么產(chǎn)品質(zhì)量如何保證呢？稽查隊(duì)馬隊(duì)長告訴記者，7月中旬時(shí)他們已經(jīng)委托質(zhì)檢所對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的成品進(jìn)行了抽查，其中就包括這家企業(yè)，"從抽查檢驗(yàn)結(jié)果來看，這家企業(yè)的產(chǎn)品是合格的。"馬隊(duì)長說，"不過這次檢查也發(fā)現(xiàn)了一些問題，我們將會給工廠下發(fā)限期整改通知，期限為一個(gè)月，之后我們還將再次檢查。"
馬隊(duì)長告訴記者，在對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的檢查中，最重要的一項(xiàng)就是查看原料中有無非食用物質(zhì)，"這家工廠里我們沒有發(fā)現(xiàn)非食用物質(zhì)。"馬隊(duì)長還表示，從去年至今，質(zhì)監(jiān)部門對于食品添加劑的查處力度都是非常大的。"去年3月份上海爆出染色饅頭事件，之后又有塑化劑事件曝出 ,食品添加劑安全作為事關(guān)老百姓吃飯的大事，一直都很受重視。去年3月到7月，平度所有的食品添加劑企業(yè)都是停止生產(chǎn)的，直到今年年初才慢慢恢復(fù)。"他說，今年平度市質(zhì)監(jiān)局方面也對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展了為期一年時(shí)間的全面整治，在全市50多家登記在案的香精廠中，稽查隊(duì)已經(jīng)檢查了30余家，剩下的十余家工廠近期內(nèi)也會全部檢查完畢。
馬隊(duì)長表示，群眾如果發(fā)現(xiàn)廠家有違規(guī)生產(chǎn)食品添加劑的行為，可以撥打電話84351660進(jìn)行舉報(bào)，稽查隊(duì)接到線索之后，將會立即進(jìn)行落實(shí)和查處。
文/圖 本報(bào)記者
