據(jù)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員介紹，在不足20平方米的小作坊內(nèi)，堆放著兩口大鍋，里面還有熬制好未裝箱的豬油，地面上散落著白色但已經(jīng)泛黑的油桶。炎熱的天氣里，堆放在角落的豬內(nèi)臟、死豬肉散發(fā)出陣陣惡臭。這種用死豬肉生產(chǎn)出來的豬油含有毒素，是不能食用的。人們?cè)诓恢挥X中食用"黑心豬油",平常似乎看不出什么，可吃的時(shí)間久了無(wú)異于慢性自殺。

    從屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)收購(gòu)廢棄的豬肝、豬皮、豬肥膘等下腳料，在惡臭彌漫的無(wú)證小作坊經(jīng)過簡(jiǎn)單的火煉過濾就制成了"豬油",然后銷售給批發(fā)商，再以零售方式銷往工地、學(xué)校、餐飲店。這就是江蘇省南通市聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)查獲的"黑心豬油"生產(chǎn)制作銷售鏈條。

    近日，南通市公安局港閘分局經(jīng)偵大隊(duì)以及工商部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，通過長(zhǎng)期排查窩點(diǎn)，在204國(guó)道當(dāng)場(chǎng)截獲一批正準(zhǔn)備運(yùn)往江西的"黑心豬油",經(jīng)江蘇省疾病預(yù)防控制中心與南通市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所出具的檢驗(yàn)報(bào)告，這批豬油均不符合標(biāo)準(zhǔn)。警方當(dāng)即對(duì)在場(chǎng)的陳強(qiáng)、張美蘭夫婦進(jìn)行控制，并在其加工豬油臭氣沖天的小作坊內(nèi)，查扣了大量豬下加料及未完成的"豬油".

    日產(chǎn)千斤"黑心豬油"

    在接受訊問時(shí)，陳強(qiáng)、張美蘭夫婦交代了自己用豬下腳料熬制豬油的違法事實(shí)。

    陳強(qiáng)稱，他與妻子張美蘭文化程度不高，僅靠種地獲得收入較少。2010年，陳強(qiáng)在與朋友聊天時(shí)得知熬制豬油很賺錢，便動(dòng)了歪心思。他從屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以7毛一斤的低價(jià)收購(gòu)大量豬內(nèi)臟、豬肥膘及死豬肉，在南通市港閘區(qū)某村內(nèi)租了一間民房，雇了4名工人煉制"豬油"灌注到鐵桶內(nèi)，日產(chǎn)量最高可達(dá)千斤。

    后經(jīng)一個(gè)曾販賣過"黑心豬油"的朋友介紹，陳強(qiáng)認(rèn)識(shí)了遠(yuǎn)在江西的某糧油供應(yīng)商魏華。陳強(qiáng)將豬油以每斤2.85元的價(jià)格出售給魏華，通過物流公司發(fā)往江西。魏華再將這些豬油貼上商標(biāo)，包裝與其他正常生產(chǎn)的豬油無(wú)異，最終銷往千家萬(wàn)戶。

    執(zhí)法人員在查獲的兩大本銷售賬本中發(fā)現(xiàn)，短短兩年間，陳強(qiáng)、張美蘭夫妻倆銷售"黑心豬油"給魏華共計(jì)20次，銷售給其余零散供貨商5次，供貨32萬(wàn)斤，進(jìn)賬70萬(wàn)余元，盈利40萬(wàn)余元。

    自家孩子難忍惡臭

    陳強(qiáng)交代，起初他并不知道"黑心豬油"對(duì)人體有害，只因?yàn)樗X得用死豬肉生產(chǎn)出來的豬油很惡心，所以他和妻子都不愿吃自己生產(chǎn)出來的豬油，而是去超市購(gòu)買質(zhì)量好的油。

    據(jù)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員介紹，在不足20平方米的小作坊內(nèi)，堆放著兩口大鍋，里面還有熬制好未裝箱的豬油，地面上散落著白色但已經(jīng)泛黑的油桶。炎熱的天氣里，堆放在角落的豬內(nèi)臟、死豬肉散發(fā)出陣陣惡臭。整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境十分惡劣，屋內(nèi)散發(fā)的濃重的腥臭味兒令在場(chǎng)人員無(wú)不作嘔。

    而警方在調(diào)查走訪時(shí)了解到，住在加工豬油作坊旁的居民經(jīng)常因?yàn)閻撼羯祥T抱怨，并找陳強(qiáng)與張美蘭理論。而他們夫婦的孩子也因受不了這氣味而選擇住校。然而，這一切都打消不了兩人對(duì)金錢的癡迷，兩年來，他們吃住都在小作坊內(nèi)，在蒼蠅亂飛的環(huán)境內(nèi)用滿是污垢的工具制造出令人作嘔的"食用豬油".

    多被銷往學(xué)校工廠

    陳強(qiáng)交代，因怕有關(guān)部門檢查，他通常只在夜晚進(jìn)行加工，所以兩年來并沒有被質(zhì)監(jiān)部門、工商部門當(dāng)場(chǎng)查獲。

    而正是這種連生產(chǎn)商都不敢吃的豬油，在經(jīng)過包裝后被銷往了學(xué)校、工廠。在魏華的賬本里顯示，這些"黑心豬油"的買家不乏一些單位的集體食堂。

    江蘇省疾病預(yù)防控制中心有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，這種用死豬肉生產(chǎn)出來的豬油含有毒素，是不能食用的。人們?cè)诓恢挥X中食用"黑心豬油",平常似乎看不出什么，可吃的時(shí)間久了無(wú)異于慢性自殺。

    8月23日，陳強(qiáng)夫婦正式被檢察機(jī)關(guān)公訴。此前，嫌疑人魏華已被移送江西警方。

    鏈接

    從屠宰場(chǎng)和菜市場(chǎng)回收豬內(nèi)臟、豬肥膘等豬下腳料，在無(wú)衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)許可證的小作坊內(nèi)，采用"油煮油"的方式煉制豬油。在不到兩年時(shí)間里，煉制逾95噸地溝油，非法銷售額達(dá)63萬(wàn)余元。

    8月10日，江蘇省南通市港閘區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，判處被告人陳某有期徒刑四年六個(gè)月，并處罰金33萬(wàn)元；判處被告人蔣某有期徒刑二年六個(gè)月，緩期四年執(zhí)行，并處罰金15萬(wàn)元。

    據(jù)陳某供述，他一般在凌晨3時(shí)左右到位于港閘區(qū)的永興屠宰場(chǎng)，以最高每斤2.4元的價(jià)格向一些豬肉經(jīng)營(yíng)戶收購(gòu)豬內(nèi)臟、豬肥膘和豬肚里的水油等下腳料。煉制好豬油后，通過南通市通州區(qū)張芝山鎮(zhèn)聶某的物流公司運(yùn)往江西省萬(wàn)載縣，銷售給江西省宜春市萬(wàn)載縣名優(yōu)特大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)部的個(gè)體人員，再由他們批發(fā)零售供人食用。

    說"法"食品安全監(jiān)管如何避免流于形式

    陳某夫婦在兩年時(shí)間內(nèi)熬制了32萬(wàn)斤"黑心豬油",無(wú)論從時(shí)間還是從產(chǎn)量來說，都可謂觸目驚心。我們?cè)谡痼@之余，也需思考，兩年的時(shí)間，為何沒有相關(guān)部門發(fā)現(xiàn)這一不法行為？32萬(wàn)斤"黑心豬油",難道監(jiān)管部門沒有發(fā)現(xiàn)一滴？?jī)蓚€(gè)質(zhì)疑，都直指當(dāng)前食品安全監(jiān)管的疏漏。當(dāng)前食品安全監(jiān)管的最大問題，仍在于各個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)銜接不足，日常監(jiān)管乏力。因此，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，一方面需要涉及食品安全的各個(gè)部門及時(shí)溝通信息，克服"九龍治水"的局面；另一方面，需要監(jiān)管人員嚴(yán)格執(zhí)法，需要建立健全對(duì)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員的監(jiān)督體系，對(duì)食品安全監(jiān)管進(jìn)行問責(zé)，這樣才能保證監(jiān)管不流于形式。