據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員介紹，在不足20平方米的小作坊內(nèi)，堆放著兩口大鍋，里面還有熬制好未裝箱的豬油，地面上散落著白色但已經(jīng)泛黑的油桶。炎熱的天氣里，堆放在角落的豬內(nèi)臟、死豬肉散發(fā)出陣陣惡臭。這種用死豬肉生產(chǎn)出來的豬油含有毒素，是不能食用的。人們在不知不覺中食用"黑心豬油",平常似乎看不出什么，可吃的時間久了無異于慢性自殺。
從屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場收購廢棄的豬肝、豬皮、豬肥膘等下腳料，在惡臭彌漫的無證小作坊經(jīng)過簡單的火煉過濾就制成了"豬油",然后銷售給批發(fā)商，再以零售方式銷往工地、學校、餐飲店。這就是江蘇省南通市聯(lián)合執(zhí)法隊查獲的"黑心豬油"生產(chǎn)制作銷售鏈條。
近日，南通市公安局港閘分局經(jīng)偵大隊以及工商部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，通過長期排查窩點，在204國道當場截獲一批正準備運往江西的"黑心豬油",經(jīng)江蘇省疾病預防控制中心與南通市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所出具的檢驗報告，這批豬油均不符合標準。警方當即對在場的陳強、張美蘭夫婦進行控制，并在其加工豬油臭氣沖天的小作坊內(nèi)，查扣了大量豬下加料及未完成的"豬油".
日產(chǎn)千斤"黑心豬油"
在接受訊問時，陳強、張美蘭夫婦交代了自己用豬下腳料熬制豬油的違法事實。
陳強稱，他與妻子張美蘭文化程度不高，僅靠種地獲得收入較少。2010年，陳強在與朋友聊天時得知熬制豬油很賺錢，便動了歪心思。他從屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場以7毛一斤的低價收購大量豬內(nèi)臟、豬肥膘及死豬肉，在南通市港閘區(qū)某村內(nèi)租了一間民房，雇了4名工人煉制"豬油"灌注到鐵桶內(nèi)，日產(chǎn)量最高可達千斤。
后經(jīng)一個曾販賣過"黑心豬油"的朋友介紹，陳強認識了遠在江西的某糧油供應商魏華。陳強將豬油以每斤2.85元的價格出售給魏華，通過物流公司發(fā)往江西。魏華再將這些豬油貼上商標，包裝與其他正常生產(chǎn)的豬油無異，最終銷往千家萬戶。
執(zhí)法人員在查獲的兩大本銷售賬本中發(fā)現(xiàn)，短短兩年間，陳強、張美蘭夫妻倆銷售"黑心豬油"給魏華共計20次，銷售給其余零散供貨商5次，供貨32萬斤，進賬70萬余元，盈利40萬余元。
自家孩子難忍惡臭
陳強交代，起初他并不知道"黑心豬油"對人體有害，只因為他覺得用死豬肉生產(chǎn)出來的豬油很惡心，所以他和妻子都不愿吃自己生產(chǎn)出來的豬油，而是去超市購買質(zhì)量好的油。
據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員介紹，在不足20平方米的小作坊內(nèi)，堆放著兩口大鍋，里面還有熬制好未裝箱的豬油，地面上散落著白色但已經(jīng)泛黑的油桶。炎熱的天氣里，堆放在角落的豬內(nèi)臟、死豬肉散發(fā)出陣陣惡臭。整個生產(chǎn)環(huán)境十分惡劣，屋內(nèi)散發(fā)的濃重的腥臭味兒令在場人員無不作嘔。
而警方在調(diào)查走訪時了解到，住在加工豬油作坊旁的居民經(jīng)常因為惡臭上門抱怨，并找陳強與張美蘭理論。而他們夫婦的孩子也因受不了這氣味而選擇住校。然而，這一切都打消不了兩人對金錢的癡迷，兩年來，他們吃住都在小作坊內(nèi)，在蒼蠅亂飛的環(huán)境內(nèi)用滿是污垢的工具制造出令人作嘔的"食用豬油".
多被銷往學校工廠
陳強交代，因怕有關(guān)部門檢查，他通常只在夜晚進行加工，所以兩年來并沒有被質(zhì)監(jiān)部門、工商部門當場查獲。
而正是這種連生產(chǎn)商都不敢吃的豬油，在經(jīng)過包裝后被銷往了學校、工廠。在魏華的賬本里顯示，這些"黑心豬油"的買家不乏一些單位的集體食堂。
江蘇省疾病預防控制中心有關(guān)負責人在接受記者采訪時表示，這種用死豬肉生產(chǎn)出來的豬油含有毒素，是不能食用的。人們在不知不覺中食用"黑心豬油",平常似乎看不出什么，可吃的時間久了無異于慢性自殺。
8月23日，陳強夫婦正式被檢察機關(guān)公訴。此前，嫌疑人魏華已被移送江西警方。
鏈接
從屠宰場和菜市場回收豬內(nèi)臟、豬肥膘等豬下腳料，在無衛(wèi)生、經(jīng)營許可證的小作坊內(nèi)，采用"油煮油"的方式煉制豬油。在不到兩年時間里，煉制逾95噸地溝油，非法銷售額達63萬余元。
8月10日，江蘇省南通市港閘區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，判處被告人陳某有期徒刑四年六個月，并處罰金33萬元；判處被告人蔣某有期徒刑二年六個月，緩期四年執(zhí)行，并處罰金15萬元。
據(jù)陳某供述，他一般在凌晨3時左右到位于港閘區(qū)的永興屠宰場，以最高每斤2.4元的價格向一些豬肉經(jīng)營戶收購豬內(nèi)臟、豬肥膘和豬肚里的水油等下腳料。煉制好豬油后，通過南通市通州區(qū)張芝山鎮(zhèn)聶某的物流公司運往江西省萬載縣，銷售給江西省宜春市萬載縣名優(yōu)特大市場經(jīng)營食品批發(fā)部的個體人員，再由他們批發(fā)零售供人食用。
說"法"食品安全監(jiān)管如何避免流于形式
陳某夫婦在兩年時間內(nèi)熬制了32萬斤"黑心豬油",無論從時間還是從產(chǎn)量來說，都可謂觸目驚心。我們在震驚之余，也需思考，兩年的時間，為何沒有相關(guān)部門發(fā)現(xiàn)這一不法行為？32萬斤"黑心豬油",難道監(jiān)管部門沒有發(fā)現(xiàn)一滴？兩個質(zhì)疑，都直指當前食品安全監(jiān)管的疏漏。當前食品安全監(jiān)管的最大問題，仍在于各個監(jiān)管環(huán)節(jié)銜接不足，日常監(jiān)管乏力。因此，強化食品安全監(jiān)管，一方面需要涉及食品安全的各個部門及時溝通信息，克服"九龍治水"的局面；另一方面，需要監(jiān)管人員嚴格執(zhí)法，需要建立健全對食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員的監(jiān)督體系，對食品安全監(jiān)管進行問責，這樣才能保證監(jiān)管不流于形式。
