被查處的牛排加工作坊現(xiàn)場

    牛排黑加工點(diǎn)的卷簾門常年不打開，僅留個(gè)小門供工人進(jìn)出

    昨日，魯依斯牛排館華林店正常營業(yè)，店長稱不清楚該店牛排來源

    N海都網(wǎng)記者 朱敏敏 涂明 肖春道 通訊員 倉公宣 金山綜 文/圖

    關(guān)注理由：福州金山一小區(qū)內(nèi)，藏著一家專門加工牛排的黑作坊，無證無照。27日傍晚，警察與質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員前去檢查，發(fā)現(xiàn)用來腌制牛排的調(diào)味料過期，冷庫里的肉未經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，廁所門敞開，工人就在旁邊切肉，地面污水橫流，臭氣熏天……作坊里的兩名男子看到警察，竟操起砍刀欲行兇，見警察拔槍才作罷。

    最終，拒捕的黑作坊工人在打傷了兩名警察后，被倉山警方控制。黑作坊的"主管"向警方交代，他們每天加工1000~2000份的牛排，為"魯依斯"牛排館的福州華林店和萬達(dá)店供貨。昨日傍晚，記者發(fā)現(xiàn)，"魯依斯"牛排華林店與萬達(dá)店均在營業(yè)，店內(nèi)工作人員稱不知道牛排是從哪里進(jìn)的。

    【查處】警方、質(zhì)監(jiān)檢查作坊工人持刀對抗

    27日傍晚，金山派出所警察與市質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法人員檢查藏身于金山建華小區(qū)內(nèi)的一非法加工牛排的"黑作坊".

    "我們是金山派出所的民警和質(zhì)監(jiān)的執(zhí)法人員，請你們開門配合檢查。"民警多次喊話，店門卻始終緊閉。透過店面卷簾門的縫隙，一執(zhí)法人員看到，店里有4個(gè)人，他們在搬東西，像在藏匿什么。見狀，為了防止犯罪嫌疑人銷毀、藏匿證據(jù)，民警與執(zhí)法人員踹開卷簾門進(jìn)入。"你們憑什么進(jìn)來，我們不需要你們檢查。"在民警和質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員再次表明身份后，"黑作坊"內(nèi)的2名四五十歲的男子仍然叫囂道。

    隨后，又有一名20多歲的男子沖進(jìn)"黑作坊",對著民警和執(zhí)法人員叫嚷："誰讓你們進(jìn)來的？都給我出去。"他用方言與店內(nèi)2名年紀(jì)較大的男子私語了幾句后，其中一名年紀(jì)較大的男子和20多歲的男子突然各持一把尖刀，朝民警和執(zhí)法人員沖過去，并大喊："跟你們拼了！"迫使民警和質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員后撤。

    幸好，前來增援的2名民警趕到現(xiàn)場，掏出槍勒令行兇的2名男子放下刀。持刀欲行兇的2名男子見狀，丟下尖刀和另一年紀(jì)較大的男子打算奪路逃跑。抓捕過程中，犯罪嫌疑人還負(fù)隅頑抗，把一名民警推翻在地，致其腰部受傷，另外一名民警的胸口也被咬傷。據(jù)警方介紹，事后鑒定兩名民警孫傳鉆和黃見新都受輕微傷。

    目前，犯罪嫌疑人林某峰、林某興、林某弓因涉嫌妨礙公務(wù)罪被刑拘。

    【作坊】調(diào)味料過期污水橫流

    福州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局直屬三分局的林局長說，這個(gè)"黑作坊"長期從事非法加工生產(chǎn)牛肉制品--牛排，已做了一兩年。當(dāng)時(shí)現(xiàn)場查獲牛排4000塊，每塊200克，半成品150公斤。8月20日，該局接群眾舉報(bào)，對"黑作坊"進(jìn)行查封。27日，該局執(zhí)法人員再次來檢查，發(fā)現(xiàn)封條已被撕毀，卷簾門拉起，幾名工人躲在里面偷偷繼續(xù)加工牛排。

    昨日中午，記者來到"黑作坊",看見店面的卷簾門緊鎖，上面貼有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的封條。根據(jù)現(xiàn)場的一名執(zhí)法人員介紹，當(dāng)時(shí)來到該"黑作坊"時(shí)，店面的卷簾門緊鎖，門內(nèi)傳出一陣陣機(jī)器切割聲和一股股刺鼻的腥臭味。透過門縫的間隙，依稀可以看見店面內(nèi)開著燈，四五名人員正在作業(yè)--切割、腌制肉制品。

    據(jù)執(zhí)法人員介紹，該"黑作坊"約70多平方米，切肉的案臺(tái)緊挨著敞開門的廁所，溝渠是明溝，因?yàn)楸环x物堵住，污水流得滿地都是，發(fā)出令人作嘔的惡臭。用于腌制牛肉的調(diào)味品隨意地?cái)[在桌上，現(xiàn)場一瓶粉狀土耳其風(fēng)味的調(diào)味料，生產(chǎn)日期為2010年6月7日，保質(zhì)期18個(gè)月，現(xiàn)已過期半年多。

    而建華小區(qū)居民稱，下水道被堵，污水從里面流出來，惡臭熏天。小區(qū)物業(yè)一保安接到業(yè)主反映，上門勸告，不料挨了一頓揍，之后物業(yè)處再也沒有人上門了。金山派出所的警察也證實(shí)，此事發(fā)生在去年。

    【流向】

    日加工牛排四五百斤工人稱為"魯依斯"牛排店供貨

    據(jù)警方介紹，咬傷民警的犯罪嫌疑人系林某峰，男，24歲，莆田仙游人，同他一起以暴力抗法的還有2名年紀(jì)稍大的男子，其中一人是他的父親。他們經(jīng)營這個(gè)非法加工銷售牛排的"黑作坊"已有一年多，主要是以非法生產(chǎn)加工牛排為主。他們將冷凍牛肉切割后，再用調(diào)味料腌制，后用袋子分裝，再加以包裝，銷往西餐廳。

    警察在黑作坊中發(fā)現(xiàn)一大沓新印好的名片，名片上印著：魯依斯餐飲投資管理有限公司，林某峰（注：襲警的作坊工人），配送中心主管。究竟林某峰是不是魯依斯餐飲投資管理有限公司的員工呢？林某峰對警察說，他只是"魯依斯"牛排店的供貨商。質(zhì)監(jiān)部門的執(zhí)法人員也說，當(dāng)時(shí)林某峰告訴他們，他是"魯依斯"牛排店的伙計(jì)，打工的。

    據(jù)林某峰交代，他們生產(chǎn)的成品"牛排"全部銷往"魯依斯"連鎖西餐廳的萬達(dá)店和華林店，每日非法生產(chǎn)、銷售的"牛排"約400~500斤，每個(gè)月到牛排店結(jié)一次賬。至于冰凍牛肉的來源，他稱是從位于福州排尾的"四海冷庫"進(jìn)來的，每斤20元。

    警方表示，這個(gè)"黑作坊"不但沒有辦理工商執(zhí)照，采購的冰凍肉也未經(jīng)過衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫，并使用早已經(jīng)過了保質(zhì)期的調(diào)味品。

    牛排有沒有食品安全問題呢？對此，市質(zhì)監(jiān)局直屬三分局負(fù)責(zé)人只表示，該"黑作坊"屬無證生產(chǎn)，他們將對這些肉進(jìn)行銷毀。

    "魯依斯"華林店：不知牛排來源；老板出差

    昨日傍晚，記者來到魯依斯牛排館華林店，該店的店長說沒聽過林某峰這個(gè)人，也不清楚自稱為他們供貨的加工點(diǎn)被查之事。至于牛排的來源，他表示自己剛來不久，不清楚，老板出差。記者看到，該店正常營業(yè)，一些食客陸續(xù)前來，其中不少是兒童。此外，魯依斯牛排館金融街萬達(dá)店也正常營業(yè)。店門口張貼的廣告上寫著："菲利牛排，每份49元，買一送一。"

    林某峰負(fù)責(zé)的"黑作坊"一天加工牛排四五百斤，只銷往兩家牛排店？對此，質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員表示，很可能這個(gè)"黑作坊"還有向其他店供貨，因?yàn)閮H兩家店很難"吃"下量這么大的貨。

    林某峰是"魯依斯"員工還是供貨商？"黑作坊"究竟向哪些牛排店供貨？這些問題，質(zhì)監(jiān)部門和公安機(jī)關(guān)表示，將繼續(xù)調(diào)查，并確認(rèn)"魯依斯"提供給顧客的牛排是否來自這個(gè)無證經(jīng)營的"黑作坊".