一所學(xué)校的食堂衛(wèi)不衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配合不合理，今后，看張掛在食堂醒目位置的等級(jí)公示牌就知道了。8月29日，記者從市教委獲悉，《重慶市學(xué)校食堂食品安全等級(jí)評(píng)定實(shí)施細(xì)則》將于9月1日起全面實(shí)施。該《細(xì)則》將各級(jí)各類學(xué)校的食堂評(píng)定劃分為四個(gè)等級(jí)。按照要求，市級(jí)重點(diǎn)中學(xué)和示范學(xué)校食堂必須達(dá)到示范食堂標(biāo)準(zhǔn)；寄宿制學(xué)校食堂必須達(dá)到B級(jí)食堂及以上標(biāo)準(zhǔn)；其他提供學(xué)生集體用餐的學(xué)校食堂則必須達(dá)到C級(jí)食堂及以上的標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)介紹，今后，我市各普通高校、中等職業(yè)學(xué)校、中小學(xué)校（含社會(huì)力量辦學(xué)）食堂將按照許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒和食品添加劑等8個(gè)方面進(jìn)行具體量化檢查評(píng)分。食堂共分示范食堂、A級(jí)食堂、B級(jí)食堂、C級(jí)食堂等四個(gè)等級(jí)。

    示范食堂要求連續(xù)三年以上未發(fā)生食物中毒事件，連續(xù)二年以上無違反《食品安全法》受到行政處罰的記錄；倡導(dǎo)健康飲食，配備專兼職營養(yǎng)師，開展了學(xué)生營養(yǎng)配餐。根據(jù)要求，全市重點(diǎn)中學(xué)必須達(dá)到示范食堂的標(biāo)準(zhǔn)。A級(jí)食堂要求連續(xù)二年以上未發(fā)生食物中毒事件，一年以上無違反《食品安全法》受到行政處罰的記錄。B級(jí)食堂要求一年以上未發(fā)生食物中毒事件，寄宿制中小學(xué)學(xué)校食堂必須達(dá)到B級(jí)食堂及以上標(biāo)準(zhǔn)。C級(jí)食堂要求半年以上未發(fā)生食物中毒事件，任何提供學(xué)生集體用餐的學(xué)校食堂必須達(dá)到C級(jí)食堂及以上的標(biāo)準(zhǔn)。

    市教委表示，以簡單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村小學(xué)，其食堂建筑設(shè)備等暫不作為本實(shí)施細(xì)則的單位對(duì)待。教育行政部門、食品藥品監(jiān)管部門將對(duì)這四個(gè)等級(jí)的食堂實(shí)施經(jīng)常性的管理督查和監(jiān)督指導(dǎo)，示范食堂每3年進(jìn)行一次復(fù)查。學(xué)校食堂若發(fā)生食物中毒和重大違法行為，除依法處罰外，還將按照規(guī)定降低食品安全等級(jí)。（記者 李志峰 實(shí)習(xí)生 白靈）