近期，修水縣藥監(jiān)局針對各地發(fā)生的H7N9禽流感病毒人感染病例事件，采取有力措施，加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)人感染H7N9禽流感防控工作。
為了提高餐飲服務(wù)單位的認識，該局加大宣傳力度，通過召開餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂食品安全管理員會議、發(fā)放致餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的公開封信、在各餐飲服務(wù)單位店堂顯著位置張貼食品安全承諾書、散發(fā)有關(guān)H7N9禽流感防控宣傳單等，加大對餐飲服務(wù)單位開展有關(guān)H7N9禽流感防控宣傳。同時，該局集中力量,加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查力度，建立食品安全執(zhí)法快速行動機制，落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式檢查。重點對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的餐飲單位特別是學(xué)校食堂、大中型餐館、建筑工地食堂列為重點對象；將無證經(jīng)營、使用病死或來歷不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物質(zhì)加工食品等違法行為列為重點打擊行為。督促餐飲服務(wù)單位切實加強禽畜鮮肉和肉制品采購管理，監(jiān)督落實采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，明確專人負責(zé)采購和驗收工作，確保禽畜鮮肉和肉制品來源可追溯，嚴(yán)防非定點屠宰畜禽肉、不合格禽畜鮮肉及其肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。落實應(yīng)急處置措施，強化應(yīng)急值守，安排專人負責(zé)舉報投訴處理，確保12331舉報投訴電話24小時暢通，做好H7N9禽流感信息處置報告工作。
截至目前為止，該局出動執(zhí)法人員280余人次，出動執(zhí)法車輛80余車次，檢查了各類學(xué)校食堂、幼托機構(gòu)食堂、校園周邊餐飲店、示范街餐飲單位共320家，下達監(jiān)督意見書320份。對13家餐飲服務(wù)單位沒有嚴(yán)格落實進貨采購索證索票制度進行了警告處罰。轄區(qū)沒有出現(xiàn)一起H7N9禽流感病例。圖為執(zhí)法人員在餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全承諾書。（修水縣藥監(jiān)局 戴傳財）
