近期，修水縣藥監(jiān)局針對(duì)各地發(fā)生的H7N9禽流感病毒人感染病例事件，采取有力措施，加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)人感染H7N9禽流感防控工作。
 

 

    為了提高餐飲服務(wù)單位的認(rèn)識(shí)，該局加大宣傳力度，通過(guò)召開餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂食品安全管理員會(huì)議、發(fā)放致餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的公開封信、在各餐飲服務(wù)單位店堂顯著位置張貼食品安全承諾書、散發(fā)有關(guān)H7N9禽流感防控宣傳單等，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位開展有關(guān)H7N9禽流感防控宣傳。同時(shí)，該局集中力量,加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查力度，建立食品安全執(zhí)法快速行動(dòng)機(jī)制，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的餐飲單位特別是學(xué)校食堂、大中型餐館、建筑工地食堂列為重點(diǎn)對(duì)象；將無(wú)證經(jīng)營(yíng)、使用病死或來(lái)歷不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物質(zhì)加工食品等違法行為列為重點(diǎn)打擊行為。督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)禽畜鮮肉和肉制品采購(gòu)管理，監(jiān)督落實(shí)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記制度，明確專人負(fù)責(zé)采購(gòu)和驗(yàn)收工作，確保禽畜鮮肉和肉制品來(lái)源可追溯，嚴(yán)防非定點(diǎn)屠宰畜禽肉、不合格禽畜鮮肉及其肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。落實(shí)應(yīng)急處置措施，強(qiáng)化應(yīng)急值守，安排專人負(fù)責(zé)舉報(bào)投訴處理，確保12331舉報(bào)投訴電話24小時(shí)暢通，做好H7N9禽流感信息處置報(bào)告工作。

 

    截至目前為止，該局出動(dòng)執(zhí)法人員280余人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛80余車次，檢查了各類學(xué)校食堂、幼托機(jī)構(gòu)食堂、校園周邊餐飲店、示范街餐飲單位共320家，下達(dá)監(jiān)督意見書320份。對(duì)13家餐飲服務(wù)單位沒(méi)有嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨采購(gòu)索證索票制度進(jìn)行了警告處罰。轄區(qū)沒(méi)有出現(xiàn)一起H7N9禽流感病例。圖為執(zhí)法人員在餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全承諾書。（修水縣藥監(jiān)局   戴傳財(cái)）