本報(bào)訊 一只小雞仔兩個(gè)月不到可以長到5斤，一頭豬半年就可出欄上市……市民在享受肉類市場繁榮帶來的便利時(shí)，一種"豬肉、雞肉都用激素催長，要少吃"的傳聞一直在流傳。日前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的專家解釋稱，正規(guī)市場基本沒有"激素肉",市民可以放心購買食用。
食用畜、禽肉類可能添加激素嗎？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授譙仕彥表示，市民對現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的理解有誤區(qū)，正規(guī)市場不大可能有"激素肉".譙仕彥說，激素作為一種蛋白質(zhì)，如果在飼料里添加的話，進(jìn)入動(dòng)物口中后很快就會(huì)分解失去效用；而使用注射的話，會(huì)大大增加大中型養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)成本，"一個(gè)養(yǎng)殖場上萬頭豬、幾十萬只雞，人工成本就非常高了，沒有企業(yè)會(huì)這么干。"
譙仕彥說，現(xiàn)在國內(nèi)的大中型肉雞、肉豬企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，采取了"優(yōu)良育種、配置優(yōu)質(zhì)飼料",加上對疾病疫情的有效控制，成熟期自然會(huì)比過去大大縮短?，F(xiàn)在一只肉雞，42天就可以長到2.5公斤；一頭生豬，165天可以生長到100公斤，達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。"長得快是以保證質(zhì)量為前提的，并不是用了什么激素。"譙仕彥強(qiáng)調(diào)。
（張航）
