傳言：又到了栗子上市的季節(jié)，可它"躺著也中槍"了。近日，微博熱傳"6個(gè)栗子等于1碗米飯",讓很多"栗子粉"擔(dān)心長(zhǎng)胖不敢多吃。
求真：栗子是堅(jiān)果類，富含淀粉和油脂。100克去殼栗子含40%的淀粉，4%的蛋白質(zhì)，1%的脂肪，這只相當(dāng)于50克米飯的能量。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，它包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。四川省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師鄧波認(rèn)為，"從能量來(lái)說(shuō)這個(gè)說(shuō)法夸大了一半。"他提醒，任何一種食物都不可一次性吃太多，要講求營(yíng)養(yǎng)均衡。板栗生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，特別是消化不良的人應(yīng)該少吃。
