證券時報記者 尹振茂
在白酒、食用油、醬油、醋等相繼陷入塑化劑風(fēng)波之后，衛(wèi)生部近日發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：食品用香料通則（征求意見稿）》，該標(biāo)準(zhǔn)沒有涉及塑化劑問題。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，未來國家出臺相關(guān)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的可能性不大。
香料標(biāo)準(zhǔn)未涉及塑化劑
香料主要用于調(diào)配香精，香料香精廣泛應(yīng)用于糖果、酒等各種食品，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中處于最上游。
此次《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：食品用香料通則（征求意見稿）》由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、中國疾病預(yù)防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所聯(lián)合相關(guān)企業(yè)制定。
中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會秘書長張京原在接受證券時報記者采訪時表示，因食品用香料品種比較多，以前香料品種的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能完全覆蓋，意見稿是從整體上特別是在安全方面進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范。從標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值上看，此次意見稿基本沒有重大變化，在制定時也參考了國際標(biāo)準(zhǔn)，“標(biāo)準(zhǔn)中沒有涉及塑化劑問題”。
據(jù)悉，在意見稿發(fā)布前，由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會召集協(xié)會人員和營養(yǎng)與食品安全所專家，組成了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，進(jìn)行了廣泛調(diào)研和數(shù)據(jù)收集。形成草案后，又向企業(yè)廣泛征求了修改意見，進(jìn)行了多次修改。
此外，記者還從業(yè)內(nèi)人士處獲悉，衛(wèi)生部近期將召開關(guān)于塑化劑方面的新聞發(fā)布會，但國家出臺相關(guān)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的可能性不大。
塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)存爭議
“除了中國內(nèi)地、香港和臺灣，沒有哪一個國家和地區(qū)像中國這樣關(guān)注塑化劑問題。衛(wèi)生部組織食品安全風(fēng)險評估中心等單位還在對食品中塑化劑的風(fēng)險進(jìn)行評估，就目前塑化劑的調(diào)查情況看，不會造成食品安全問題。”張京原說。
衛(wèi)生部發(fā)布上述意見稿時也表示：“目前歐盟未對食品用香料的質(zhì)量規(guī)格作出全面規(guī)定，我國正在制定的《食品用香料通則》十分接近歐盟的做法。”
據(jù)了解，自1958年以來，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）就將食品用香料列入食品添加劑范圍，對天然和合成香料采取肯定列表的形式管理。由美國食用香料和萃取物制造者協(xié)會（FEMA）負(fù)責(zé)評價香料，F(xiàn)DA認(rèn)可其評價結(jié)果。但FEMA不公布質(zhì)量規(guī)格或安全標(biāo)準(zhǔn)，一般接受美國《食品化學(xué)法典》的質(zhì)量規(guī)格；對于沒有規(guī)格的但是批準(zhǔn)使用的原料，由生產(chǎn)商負(fù)責(zé)它們的安全使用。
《食品化學(xué)法典》是由美國食品與營養(yǎng)品委員會制定的關(guān)于食品化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的匯編，是FDA及許多國際食品檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)用于管理和檢測食品化學(xué)品的重要依據(jù)。
“中國香料香精協(xié)會也與國際食用香料工業(yè)組織（IOFI）溝通過，它們認(rèn)為沒有必要制定食品中塑化劑限量的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為只有當(dāng)食品中污染物含量較高，對消費(fèi)者暴露量較大才有必要制定最大限量；對飲食中暴露很少的食品制定限量標(biāo)準(zhǔn)，不會對保護(hù)健康起到顯著作用。”張京原說。
