十二屆全國人大一次會議各代表團在分組討論人大常委會工作報告時，就加強食品安全立法和監(jiān)管等問題進行了熱議。其中，地溝油的監(jiān)管成為熱點話題。
地溝油回流餐桌 與監(jiān)管漏洞有關(guān)
全國人大常委會在過去5年間，針對食品安全開展了一系列行之有效的工作，但現(xiàn)在又暴露出很多問題，如地溝油。資料顯示，我國每年產(chǎn)生廢油700萬-1400萬噸。根據(jù)一項調(diào)查推算，其中有350萬噸廢油回流到餐桌上。這些油可能會致癌，只是現(xiàn)在還很難發(fā)現(xiàn)。
這些都與監(jiān)管漏洞有關(guān)。目前食品安全監(jiān)督機制是分段管理，油的回收是市政部門管，生產(chǎn)是質(zhì)監(jiān)部門管，流通是工商部門管，到了餐桌是食品監(jiān)督管理局管，看起來都管，但一曝光地溝油事件，誰都不來負(fù)責(zé)。
這表明在食品安全立法方面，還有許多工作要做：一是用什么方法來監(jiān)管；二是《食品安全法》的實施，必須有體制上的保障。
歐洲發(fā)達國家對食品藥品的監(jiān)督是從頭管到底，從生產(chǎn)一直到最后的消費，都是一個部門管理。
希望通過這次機構(gòu)改革，我國可以實現(xiàn)對食品一竿子插到底的嚴(yán)格監(jiān)管。
--全國人大代表、中國工程院院士鐘南山
加快地溝油檢測技術(shù)研究
地溝油的生產(chǎn)過程不難控制，從技術(shù)角度看，其監(jiān)測也不難。目前，量子生物光學(xué)技術(shù)可用于解決地溝油檢測問題，而且應(yīng)該加快此類技術(shù)研究。地溝油不是壞東西，可作為再生能源，用于工業(yè)等。對于食用油，沒有經(jīng)過規(guī)定檢驗的不能貼QS標(biāo)識，絕不能上餐桌。這樣可從終端消費環(huán)節(jié)卡住地溝油，避免其危害百姓健康。
--全國人大代表、廣東省廣州市市長陳建華
應(yīng)給地溝油一個"出路"
解決地溝油危害百姓健康的問題，除了監(jiān)管和監(jiān)測手段外，還有一項重要工作需要做：出臺國家標(biāo)準(zhǔn)，限定地溝油的使用范圍，讓它到能發(fā)揮作用的地方，而不是上餐桌。
在打擊地溝油的同時，應(yīng)該給地溝油一個"出路".在美國，地溝油經(jīng)過處理后，是可以用于工業(yè)的。現(xiàn)在關(guān)鍵是我國沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有給地溝油"出路"和標(biāo)準(zhǔn)。全國有很多地溝油精煉車間或企業(yè)建了地溝油處理廠，工商登記、環(huán)保、消防都批了，最后一查發(fā)現(xiàn)是處理地溝油的，也不管是什么用途，就要求停工，不能生產(chǎn)，可企業(yè)的損失卻沒人管。
--全國人大代表、廣東省工商聯(lián)主席陳丹
本組報道 本報特派記者 李松
