十二屆全國(guó)人大一次會(huì)議各代表團(tuán)在分組討論人大常委會(huì)工作報(bào)告時(shí)，就加強(qiáng)食品安全立法和監(jiān)管等問題進(jìn)行了熱議。其中，地溝油的監(jiān)管成為熱點(diǎn)話題。

    地溝油回流餐桌 與監(jiān)管漏洞有關(guān)

    全國(guó)人大常委會(huì)在過去5年間，針對(duì)食品安全開展了一系列行之有效的工作，但現(xiàn)在又暴露出很多問題，如地溝油。資料顯示，我國(guó)每年產(chǎn)生廢油700萬-1400萬噸。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查推算，其中有350萬噸廢油回流到餐桌上。這些油可能會(huì)致癌，只是現(xiàn)在還很難發(fā)現(xiàn)。

    這些都與監(jiān)管漏洞有關(guān)。目前食品安全監(jiān)督機(jī)制是分段管理，油的回收是市政部門管，生產(chǎn)是質(zhì)監(jiān)部門管，流通是工商部門管，到了餐桌是食品監(jiān)督管理局管，看起來都管，但一曝光地溝油事件，誰都不來負(fù)責(zé)。

    這表明在食品安全立法方面，還有許多工作要做：一是用什么方法來監(jiān)管；二是《食品安全法》的實(shí)施，必須有體制上的保障。

    歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品藥品的監(jiān)督是從頭管到底，從生產(chǎn)一直到最后的消費(fèi)，都是一個(gè)部門管理。

    希望通過這次機(jī)構(gòu)改革，我國(guó)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品一竿子插到底的嚴(yán)格監(jiān)管。

    --全國(guó)人大代表、中國(guó)工程院院士鐘南山

    加快地溝油檢測(cè)技術(shù)研究

    地溝油的生產(chǎn)過程不難控制，從技術(shù)角度看，其監(jiān)測(cè)也不難。目前，量子生物光學(xué)技術(shù)可用于解決地溝油檢測(cè)問題，而且應(yīng)該加快此類技術(shù)研究。地溝油不是壞東西，可作為再生能源，用于工業(yè)等。對(duì)于食用油，沒有經(jīng)過規(guī)定檢驗(yàn)的不能貼QS標(biāo)識(shí)，絕不能上餐桌。這樣可從終端消費(fèi)環(huán)節(jié)卡住地溝油，避免其危害百姓健康。

    --全國(guó)人大代表、廣東省廣州市市長(zhǎng)陳建華

    應(yīng)給地溝油一個(gè)"出路"

    解決地溝油危害百姓健康的問題，除了監(jiān)管和監(jiān)測(cè)手段外，還有一項(xiàng)重要工作需要做：出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，限定地溝油的使用范圍，讓它到能發(fā)揮作用的地方，而不是上餐桌。

    在打擊地溝油的同時(shí)，應(yīng)該給地溝油一個(gè)"出路".在美國(guó)，地溝油經(jīng)過處理后，是可以用于工業(yè)的?，F(xiàn)在關(guān)鍵是我國(guó)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒有給地溝油"出路"和標(biāo)準(zhǔn)。全國(guó)有很多地溝油精煉車間或企業(yè)建了地溝油處理廠，工商登記、環(huán)保、消防都批了，最后一查發(fā)現(xiàn)是處理地溝油的，也不管是什么用途，就要求停工，不能生產(chǎn)，可企業(yè)的損失卻沒人管。

    --全國(guó)人大代表、廣東省工商聯(lián)主席陳丹

    本組報(bào)道 本報(bào)特派記者 李松