在中國消費者協(xié)會日前評出的"3·15年度引人深思的消費事件"中，"反對餐飲浪費"列首位。然而，同樣在由中消協(xié)舉辦的"厲行節(jié)約反對浪費"的座談會上，專家學者們卻列出了一系列比餐飲浪費后果更嚴重的浪費。
一年倒掉兩億多人的口糧
根據(jù)聯(lián)合國的統(tǒng)計，全球每年浪費13億噸糧食。而在我國每年餐桌上的浪費價值高達2000億元，被無端倒掉的食物相當于兩億多人一年的口糧。
去年年底到今年年初，中央相繼出臺了八項規(guī)定、六項禁令，得到了全社會的普遍擁護，餐飲行業(yè)廣泛開展了勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費的行動。
在北京、上海等一線城市及大量的二線城市，餐飲企業(yè)紛紛推出菜量提示、小份菜、打包等服務，為引導消費者適度消費起到了很好作用。
中消協(xié)公布的網(wǎng)上調(diào)查顯示，超過八成的消費者全力支持"厲行節(jié)約，反對浪費".六成消費者家庭就餐時會主動打包剩余飯菜。
據(jù)中消協(xié)統(tǒng)計，隨著反對餐飲浪費，中高檔餐飲企業(yè)收入下降了30%,全國重點監(jiān)測的餐飲企業(yè)同比零售營業(yè)額卻增長了15%.
中國人民大學法律社會學研究所所長周孝正介紹，北京市平均每天廚余垃圾為一萬噸。自八項規(guī)定出臺以來，平均每天減少三千噸，減少的基本上是公款消費部分。
比餐飲更讓人沉重的浪費
中國政法大學民商經(jīng)濟法學院吳景明教授說，反對浪費不能只看著餐飲。
國務院發(fā)展研究中心市場研究所所長任興洲認為，產(chǎn)能盲目擴張是浪費。
國務院參事、國家能源專家咨詢委員會主任徐錠明說，我們周圍的浪費"太多了".住宅樓下的公共鐵門，幾年換了好幾次是浪費；馬路上跑的大越野車消耗過多的資源是浪費。
徐錠明認為，缺少長遠規(guī)劃也是浪費。城市最怕?lián)Q領(lǐng)導：這領(lǐng)導一個規(guī)劃，那領(lǐng)導又是另一個規(guī)劃。今天這條路打開，明天又縫上；后天又開，再縫上。這是最大的浪費。對于城市，最怕的是定位錯誤，瞎折騰。
吳景明提出，2012年中國人奢侈品消費占全球銷售總量的25%,其中LV品牌產(chǎn)品50%以上賣給了中國人，其中很少是掏自己腰包買的，大部分是權(quán)力消費。權(quán)力消費是浪費的根源。
擴大消費政策要從關(guān)注數(shù)量到關(guān)注質(zhì)量
反對浪費不等于反對消費。
中消協(xié)秘書長姜天波說，消費和浪費一字之差，區(qū)別巨大，消費一般是正常需要，而浪費則是對產(chǎn)品和資源的過度揮霍。合理的消費可以促進經(jīng)濟社會的持續(xù)健康發(fā)展，而鋪張浪費卻以損害環(huán)境資源和可持續(xù)發(fā)展為代價。
聯(lián)合國關(guān)于環(huán)境的報告中有一段話令人深思：我們不是繼承了父輩的地球，而是借用了子孫的地球。反對浪費歸根結(jié)底是因為資源不夠，人類只有一個地球。
反對浪費，不是不要擴大消費，而是要堅持面向大眾、對消費進行結(jié)構(gòu)調(diào)整。
文化決定觀念。吳景明提出，應該加強對13億消費者的教育。要讓消費者知道，錢是自己的，消耗的卻是公共資源。
商務部研究院消費經(jīng)濟研究部主任趙萍認為，目前擴大消費政策已經(jīng)從關(guān)注數(shù)量到關(guān)注質(zhì)量。改善市場消費環(huán)境，構(gòu)建安全的消費環(huán)境，提高居民的消費意愿，也是擴大消費的重要條件。
重振消費信心需要消協(xié)組織履行職責。北京匯佳律師事務所邱寶昌律師說，消協(xié)要干事兒，要有一定有能力和經(jīng)驗的人員；制度上要對消協(xié)提供經(jīng)費等保障，才能有效地開展工作。（記者 常志鵬）
