以前偏愛“瘦身”的飲料現(xiàn)在主動“增肥”了，而且是加量不加價。

　　日前，記者走訪京城多家超市，發(fā)現(xiàn)飲料市場悄然興起了一股新風尚：“送100ml”“贈飲20%”“加量50ml”……包括百事可樂、可口可樂、康師傅等飲企旗下的不少飲料產(chǎn)品，容量都比之前多了不少。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，由于消費者健康意識增強，碳酸飲料的市場份額持續(xù)萎縮，百事可樂、可口可樂加量不加價旨在為旗下碳酸飲品收復(fù)失地，穩(wěn)定市場份額。此外，飲料銷售的季節(jié)性非常強，為了在夏季爭奪戰(zhàn)中占據(jù)先機，飲企都會選擇在冬去春來時，運用銷售策略率先博取消費者青睞。分析預(yù)測，在康師傅旗下綠茶產(chǎn)品容量增至600ml后，飲料行業(yè)其它相關(guān)企業(yè)500ml的茶飲將受其影響，迅速跟進。

　　飲料“增肥”風起

　　“最近我們店進的不少飲料產(chǎn)品，容量都比以前多了些。”北京快客超市方莊店的店員對記者說。而在記者走訪京城京客隆、沃爾瑪?shù)榷嗉页泻蟀l(fā)現(xiàn)，不少飲料的確比以前“高”了一截。如可口可樂旗下飲品可口可樂、雪碧、芬達的包裝上都標有“多加100ml”的字樣，凈含量也標注為：600ml（500ml+多加100ml）；百事旗下的百事可樂、美年達、七喜汽水也都紛紛加量100ml。“價格與以前相比并沒有變化。”據(jù)北京華普超市朝陽門店的工作人員介紹，同樣加量不加價的還有康師傅旗下的冰糖雪梨、酸棗以及綠茶飲品。“康師傅冰糖雪梨飲料和酸棗飲品加送50ml，從450ml變成500ml；康師傅500ml裝的綠茶贈飲20%，現(xiàn)在是600ml。”

　　旨在穩(wěn)固市場

　　“加量不加價，屬于變相降價。”中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華在接受國際商報記者采訪時表示。“此次‘增量潮’發(fā)端于碳酸飲料。隨著消費者健康意識的增強，他們更傾向于選擇茶、果蔬飲料等健康營養(yǎng)型飲料，使碳酸飲料市場比重持續(xù)下滑，從33%下降至22%，未來這一趨勢仍將延續(xù)。因此，可口可樂、百事可樂兩大巨頭在加緊研發(fā)新產(chǎn)品的同時，寄希望于增加單瓶重量贏得消費者的繼續(xù)支持。”

　　中商情報網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究中心研究員陳天宇也認為，碳酸飲料品類近年來市場份額持續(xù)萎縮，在經(jīng)歷多次“瘦身”后，此番飲料巨頭不約而同加量不加價，一方面是拉動碳酸品類銷售增長以應(yīng)對其他品類沖擊（比如功能飲料、涼茶），穩(wěn)定市場份額；另一方面也有提前部署暑期營銷方案的目的。“每年3月~9月都是飲料銷售旺季。因此為了在旺季爭奪戰(zhàn)中占據(jù)先機，冬去春來時，飲企用一些營銷手法，讓消費者體驗‘實惠’，以增強消費認知，率先博得消費者的青睞。”陳天宇認為，目前在行業(yè)內(nèi)排名第三位的康師傅，跟隨可口可樂、百事可樂的腳步，對旗下飲料的容量進行調(diào)整，也是希望借此穩(wěn)定市場格局，并搶占先機。

　　簡愛華表示，康師傅的冰糖雪梨上市之后，其競爭對手統(tǒng)一和娃哈哈迅速跟進，三家共同爭奪市場。但是康師傅的冰糖雪梨采用單瓶450ml的規(guī)格，其他兩家采用單瓶500ml的規(guī)格，“飲料行業(yè)競爭激烈，因此，康師傅需要增加容量，與統(tǒng)一和娃哈哈站在同一水平線上進行競爭。”“目前，任何一種飲料產(chǎn)品都有幾個品牌在生產(chǎn)和銷售，且各品牌消費體驗相差無幾，產(chǎn)品替代性較強。因此若一方對產(chǎn)品進行了調(diào)整，另外的品牌為不損失市場份額，必然會及時跟進，甚至可能推出更大的優(yōu)惠來刺激消費者。”陳天宇說。

　　簡愛華認為，由于康師傅的茶飲料也在增量，未來其競爭對手迫于壓力也將紛紛跟進，飲料行業(yè)的市場爭奪戰(zhàn)即將開始。“2012年前三季度國內(nèi)經(jīng)濟增速放緩，飲料行業(yè)的景氣度下滑，然而2013年國內(nèi)經(jīng)濟趨暖，人均消費有潛力，并且城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略有利于撬動廣大的農(nóng)村市場，飲料行業(yè)有望于今年實現(xiàn)較高增長，預(yù)計在10%以上。”

　　記者手記

　　機遇在價格戰(zhàn)外

　　據(jù)了解，近年來我國飲料行業(yè)年產(chǎn)量保持了17%的年均增長速度，截至2012年國內(nèi)飲料行業(yè)總產(chǎn)量達到13024.01萬噸，我國人均消費飲料約15.8公斤。在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料7次發(fā)展浪潮后，飲料業(yè)在逐漸成為中國發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，業(yè)內(nèi)競爭也越來越激烈。

　　前幾年飲料市場經(jīng)歷了一次集體“瘦身”，企業(yè)通過減少容量并維持原價進行隱性提價，在產(chǎn)品市場份額已很難進一步提升時，旨在利用這種方式提升企業(yè)利潤率。而從2012年年底起，各知名品牌飲料卻開始主動“增肥”，多款飲料容量增加而市場價格仍保持不變。分析人士指出，這實際是激烈競爭下，飲企搶占市場、鞏固地位的一種做法。

　　但眾所周知，飲料市場屬于同質(zhì)化競爭十分激烈的市場，價格戰(zhàn)雖然能使飲企暫時獲利，但是要想長期較好較快發(fā)展，飲企突圍的核心還在于產(chǎn)品的競爭力。

　　隨著消費者需求的日益升級，對企業(yè)產(chǎn)品個性化、差異化的要求也越來越高，單一產(chǎn)品線在這種市場環(huán)境中，很難保證企業(yè)的生存活力。因此，飲企只有持續(xù)在細分市場增強消費認知，不斷推出與時俱進的飲料產(chǎn)品，滿足各個細分領(lǐng)域市場的消費者“口渴”之需，走多產(chǎn)品線的戰(zhàn)略才能在瞬息萬變的飲料市場保持自己的一席之地。

　　同時，企業(yè)整合上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的能力也會成為衡量企業(yè)市場地位的重要標志。分析人士指出，未來企業(yè)間的競爭將不再是產(chǎn)品間的競爭，而是一個產(chǎn)業(yè)鏈條和另一個產(chǎn)業(yè)鏈條的競爭。企業(yè)只有憑借雄厚的資金實力，強大的研發(fā)能力和完善的營銷體系，不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈的寬度，積極向上下游發(fā)展，整合供應(yīng)商、經(jīng)銷商及服務(wù)商資源，才能獲得長久發(fā)展。