執(zhí)法人員查獲的問題豬血

    現(xiàn)場查獲了可疑豬血原料及不明添加劑 

    楚天都市報訊  記者徐劍橋 葉文波 攝影：王永勝

    兩條鐵路中間，一處臨時搭起的木棚內(nèi)。每天清晨，這里青煙繚繞，棚內(nèi)排出的污水里浮出塊狀的暗紅色絮狀物。周邊居民心生疑竇，多日觀察后發(fā)現(xiàn)作坊內(nèi)生產(chǎn)的竟是令人作嘔的問題豬血。昨日凌晨，記者在居民指引下蹲守暗訪后迅速通報，洪山區(qū)多部門執(zhí)法人員趕來將作坊搗毀。

    現(xiàn)場遺留的不明添加劑和幾十公斤"豬血"成品，被執(zhí)法人員查封送檢。而之前炮制出"豬血",很可能已上了居民餐桌。

    舉報

    每天生產(chǎn)兩小時，感覺豬血質(zhì)量很可怕

    若不是路旁的煙囪持續(xù)冒煙，居民李梁（化名）不會注意到家門口暗藏的這個黑作坊。

    作坊位于武漢洪山區(qū)武南鐵路新村兩條鐵路之間，一處基本廢棄的廠房內(nèi)。李梁有一次借故進(jìn)入院子內(nèi)，疑惑得以解開：一對夫妻模樣的男女忙著燒火生灶，骯臟的塑料桶內(nèi)滿是可疑的"豬血"."豬血的顏色非常淡，摸起來卻很硬，不知道添加了什么原料。"該作坊在這里已有一年時間，每天生產(chǎn)兩小時左右，然后把成品送往附近的餐館和菜市場。"這么惡劣環(huán)境下制出的豬血，質(zhì)量該有多可怕！"李梁憂心忡忡，憤而舉報。

    暗訪

    燒灶熬煮忙得歡，男子穿梭忙勾兌

    昨日凌晨5點多，記者根據(jù)指引趕到作坊外蹲守。

    通過院墻的一處窟窿，記者看到，院內(nèi)搭起的木棚作坊不足10平方米，棚頂伸出一個鐵皮煙囪。木棚旁堆滿了燒灶用的木材，一輛無牌電動三輪車上沾滿血漬。

    7時許，只見一男子在木棚前忙碌不停，幾十個塑料桶被雜亂地堆放在另一角落，男子手上端著塑料盆在幾個桶內(nèi)勾兌。棚子內(nèi)一時血水橫流，熱氣升騰。"你看，已經(jīng)開始生產(chǎn)'豬血'了，晚一點就可能要往外運(yùn)了。"李梁說。

    在拍照鎖定證據(jù)后，記者迅速報警，并將情況通報給市長熱線。

    執(zhí)法

    發(fā)現(xiàn)不明添加劑，"豬血"疑用牛血冒充

    7時40分許，洪山區(qū)公安分局110指揮中心民警首先趕到現(xiàn)場。

    一名年輕男子正站在作坊內(nèi)，端著塑料盆的雙手沾滿"血跡"."你在干什么？"警察問。面對突如其來的執(zhí)法人員，男子一下子愣了，"生產(chǎn)豬血。"

    男子隨后擺出一副老實的樣子，"我是打工的，我?guī)銈冋依习迦ァ?quot;不料，男子剛出院子拔腿就跑，擺脫民警追趕，逃走了。

    記者走入木棚，臭味熏得讓人作嘔。門口，一個塑料桶內(nèi)，剛熬煮過的動物舌頭和內(nèi)臟上趴著不少蒼蠅。另一個桶內(nèi)裝了約20公斤的紅色血漿。棚內(nèi)環(huán)境極其骯臟、簡陋，29個桶盆堆滿角落，一口水泥砌成的大鍋內(nèi)，一層蜂窩狀的絮塊在溫水中漂浮。一會兒，灰中帶紅的"豬血"經(jīng)過熬煮后已經(jīng)慢慢從鍋底浮了起來。記者數(shù)了數(shù)，鍋內(nèi)約有近千塊豬血。

    9時許，洪山區(qū)質(zhì)監(jiān)局、洪山工商分局多名工作人員趕來，現(xiàn)場查獲成品"豬血"5桶約50公斤，鍋內(nèi)半成品"豬血"約有40多公斤。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)兩桶帶有刺鼻氣味的不明膠狀物，以及疑為工業(yè)用鹽的小半桶白色結(jié)晶物。

    執(zhí)法人員將這些不明添加劑和"豬血"成品現(xiàn)場查封并取樣。"這些物品都將被送檢，如果檢出非法添加劑，很可能將移交公安部門追究其刑事責(zé)任。"一名帶隊負(fù)責(zé)人表示。

    "剛才逃走的男子，就是老板。"多位居民告訴執(zhí)法人員。逃走的嫌疑男子姓胡，30歲左右，江西人。"他搬到這有一年多了，夫妻兩人一起生產(chǎn)豬血。"該男子晚上常出去幫人宰牛，之后用桶運(yùn)回牛血。而作坊里桶裝的紅色血漿，很可能是廉價的牛血。

    洪山工商分局負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，散裝的豬血是明令禁止生產(chǎn)銷售的，這些問題豬血一旦流入市場，將帶來食品安全隱患。

    表態(tài)

    黑作坊違法成本太低，執(zhí)法部門將嚴(yán)查到底

    昨日上午10時許，在質(zhì)監(jiān)、工商、警方和街道辦等四個部門的現(xiàn)場督辦下，執(zhí)法人員將水泥灶砸毀，隨后多人合力拉拽、劈砍，將黑心作坊徹底搗毀。

    "這個地方是'插花'地帶，管理起來責(zé)任不明。"洪山區(qū)張家灣街道辦負(fù)責(zé)人說，年前，他們曾在作坊旁取締了一處私屠亂宰場地。但此處地皮歸屬鐵路部門，作坊老板的房東是當(dāng)?shù)卮迕?。他表示，以后將進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)調(diào)監(jiān)管。

    洪山區(qū)質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，諸如豬血、豆芽等食品，屬于初級產(chǎn)品，加工生產(chǎn)并不需要辦理執(zhí)照。"作坊搭起來幾乎不需要花錢，違法成本太低，他們偷偷摸摸生產(chǎn)，被端掉后很可能又跑到其他地方繼續(xù)。一定要爭取最大限度地抓到人。"本報記者在現(xiàn)場拍下了嫌疑男子的照片，已提供給警方。洪山警方表示將嚴(yán)查。

    據(jù)了解，洪山區(qū)政府辦已要求相關(guān)部門對轄區(qū)黑作坊展開拉網(wǎng)排查。

    鏈接

    怎樣辨別真假豬血

    武漢《盒裝畜禽血》標(biāo)準(zhǔn)中，介紹了真假豬血的鑒別方法。

    看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

    用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由于添加了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，柔韌且不易破碎。

    看切面：切開豬血后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

    聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。