華龍網(wǎng)訊 今年來，重慶本土餐飲企業(yè)發(fā)展增速放緩、客源減少、營業(yè)收入下降等問題日益突出。為拉住消費(fèi)者，市內(nèi)多家餐飲企業(yè)紛紛打出了降價(jià)促銷牌。
市商委數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，因受各種原因影響，市餐飲住宿業(yè)增長緩慢。1至2月，我市住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額108.78億元，同比增長10.1%,較去年同期增幅回落4.9個(gè)百分點(diǎn)，也低于去年全國增幅5個(gè)百分點(diǎn)。
為應(yīng)對市場，各家企業(yè)促銷力度相當(dāng)大。其中阿興記表示，將啟動(dòng)最大規(guī)模的促銷活動(dòng)。阿興記集團(tuán)董事長劉英表示，今年1至2月，主城5家阿興記大飯店?duì)I業(yè)收入下滑15%左右。一方面，阿興記將縮小經(jīng)營規(guī)模，開設(shè)的新店面積從5000平方米減少到了2000至3000平方米；另外一方面，從3月20日起，推出了大規(guī)模促銷活動(dòng)，活動(dòng)將持續(xù)到7月31日?；顒?dòng)包括吃100元返20元、現(xiàn)場刮獎(jiǎng)、通過微博轉(zhuǎn)發(fā)提供建設(shè)性意見贏取電影票消費(fèi)餐劵等禮品、周一到周五免收服務(wù)費(fèi)等。
紅廚食府總經(jīng)理鄭宏則直接表示："我們希望通過降價(jià)吸引顧客。"鄭宏說，價(jià)格降低了10%~20%,周一至周五推出的宴席起步價(jià)只需500元。此外，餐廳還開展了團(tuán)購活動(dòng)，并推出"7周年慶"活動(dòng)，凡是消費(fèi)達(dá)到一定金額，即可送酒水。
頤之時(shí)大酒樓總經(jīng)理鄭勇表示，他們推出了團(tuán)購10人餐，吃100元返20元代金券，免包房費(fèi)等優(yōu)惠活動(dòng)，以吸引人氣。今后還將推出6人餐和4人餐的團(tuán)購優(yōu)惠活動(dòng)。
菜香源有關(guān)人士表示，他們從2月份開始，周一至周五推出了大廳消費(fèi)打7.2折活動(dòng)。旗下醉湖美宴和好雞鼎湯坊也開展吃100返30元餐券活動(dòng)。
針對市內(nèi)餐飲企業(yè)面臨的不利局面，市商委副主任劉天高表示，目前市商委正在匯總各方面情況，研究一系列扶持實(shí)體經(jīng)濟(jì)、營造寬松環(huán)境的政策措施。因此，餐飲企業(yè)一定要充滿信心，不關(guān)門歇業(yè)，不裁員、減員。（
